Курица в сливочном соусе

Комментариев: 6

1. ИРИНА :)

   02|Апр|2009 1

   Очень аппетитное блюдо))
   По-моему курица это уникум для хозяйки )))

   **************
   Вот и мой рецептик в общую копилку:

   Обжариваю лук и 1-2 зубчика чеснока, затем добовляю грибы(для быстроты это обычно шампиньоны из консервы) чуть тушу, потом кусочки курицы, ещё подтушиваю,заливаю 3/4 стакана белого вина и тушу почти до полного выпаривания вина, заливаю сливками и тушу ещё 10 минут. Убираю с огня и добовляю укроп.
   Это блюдо наша семья обожает с картофельным пюре

2. Наталья

   02|Апр|2009 2

   Ну с вином у нас дома не разгонишься -муж категоричестки запрещает использовать алкоголь в кулинарии.:))))) А рецептик интересный. Думаю, он многим понравится!

3. Мария

   11|Апр|2009 3

   Спасибо за рецепт! Часто готовлю куриную грудку, все надеюсь, что подобное диетическое мясо способствует похудению )) Курица получилась нежной, в меру пряной, но, к сожалению, свернулись сливки…

4. Наталья

   12|Апр|2009 4

   Мария, у меня тоже иногда сливки сворачиваются. Не знаю из-за чего.

5. Елена

   14|Апр|2009 5

   Чтобы сметана и сливки не сворачивались, не допускайте чтобы был резкий контраст темпервтур. Я сметану всегда перед приготовлением держу при комнатной температуре, потом постепенно развожу с горячей водой, потом только соединяю с курицей. Сливки же предварительно подогреваю.

6. Наталья

   14|Апр|2009 6

   Елена, ну вы – просто кладезь полезных советов! спасибо!