Многослойное фруктово-сметанное желе

Рецепт на конкурс от Натальи Вурье: 

Желе я начала готовить, наверное, лет с десяти. И по сей день оно не «приелось» в нашей семье, вариации этого десерта многочисленны. Слои могут быть следующие: кофейные, сметанные, фруктовые, творожные, сметана + какао, фрукты в желе и т.д. Я очень люблю экспериментировать, поэтому десерт получается каждый раз разный.

Ингредиенты:

1. Сметана – 1л.
2. Сахар – 1-1,5 ст.
3. Фруктовый концентрированный компот (вишневый, клубничный, смородиновый, красносмородиновый, алычовый, или ассорти ягодное) – 1 л.
4. Желатин  – 80 г.
5. Вода очищенная – 200 г.

Приготовление:

1. Замочить 80 г. желатина в 200 г. воды . Выдержать 40 минут.
2. При помешивании подогреть до полного растворения желатина, при необходимости -   процедить.
3. Сметану вылить в ёмкость, добавить сахар, размешать, чтобы сахар растворился (можно чуть-чуть подогреть).
4. Растворенный желатин разделить на две части, одну часть вылить в сметанный слой, вторую часть – во фруктовый, хорошо перемешать каждый слой.
5. Поочередно заливать в любую форму, убедившись, что застыл предыдущий слой.
6. Нарезать желе на порции обыкновенным ножом, как будто вы рисуете извилистую змейку.

Рекомендую прочитать

• Пирог-улитка с тремя начинками
• Чесночное масло
• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
• "Картофельный тортик"
• "Лососевый салат"