Новогодний рецепт торта “Муравейник”
03 Дек
Автор: , Категории: Выпечка, Десерты, Новогодние рецепты 2012, Оригинальные рецепты, Торты
Новогодние рецепты я обычно начинаю продумывать заранее. Сначала составляю рецепты сладостей и салатов. Кое-что, как, например, этот новогодний торт, я делаю в пробном виде, чтобы на сам праздник получилось еще лучше.
Сегодня предлагаю новогодний рецепт торта «Муравейник» – любимый торт моей мамы. Еще с детства этот торт для меня олицетворение праздника. В новом 2009 году благодаря консистенции торта «Муравейник» можно отличиться в оригинальности подачи и оформления.
Поскольку идея такого оформления полностью моя, то на правах автора назову этот вкусный торт «Новогодняя елка».
Итак, предлагаю вам поделится своими новогодними рецептами тортов, различных десертов, закусок, салатов, горячих блюд и всего-всего самого новогоднего. Буду рада, если вы поможете мне собрать коллекцию новогодних и праздничных блюд.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 3 ст.
- Молоко 100 мл.
- Маргарин или масло 200 гр.
- Сода 1 ч.л. (гасить уксусом)
- Сахар 1 ст.
Для крема:
- Вареная сгущенка 1 банка
- Масло размягченное 250 гр.
- Сметана 100 гр.
Для глазури:
- Какао 3 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Сметана 100 гр.
- Масло сливочное 40 гр.
Приготовление:
- Муку высыпьте в большую миску.
- К муке потрите на крупной терке масло или маргарин.
- Добавьте сахар, гашеную соду и молоко.
- Замесить крутое тесто.
- Тесто пропустить через мясорубку и выпекайте на противне до золотистого цвета.
- Сгущенное молоко взбейте с маслом при помощи миксера, добавьте сметану.
- Готовое печенье остудите, поломайте руками.
- Поломанное печенье перемешайте с кремом.
- Уложите полученную массу горкой на блюдо в виде елочки.
- Поставьте елочку на холод на 2-3 часа.
- Приготовьте глазурь: какао смешайте с сахаром и сметаной, добавьте масло и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения.
- Слегка остывшей глазурью полейте торт.
- Украсьте готовый торт мармеладом, маленькими шариками или украшениями для торта. Звездочку можно вырезать из красного мармелада.
loading...
Поделись рецептом с друзьями
Рекомендую прочитать
- Пирог-улитка с тремя начинками
- "Блинчатый пирог"
- "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
- "Мясо по-уфимски"
- "Пьяный" кекс с сухофруктами
- "Тигристое меню" - новогоднее меню от Оксаны Евграфовой
- "Шарлотка" - яблочный бисквит
Комментариев: 21
Добрый день!
немного непонятно с пунктом 5. Я тесто пропускаю через мясорубку, и как оно падает на противень так и выпекать? И при какой температуре выпекать?
Спасибо
Тесто пропускается через мясорубку и такими длинными или не очень длинными “колбасками” укладывается на противень. Это делается для того, чтобы тесто было более рыхлым и проще ломалось.
Да, я на противень еще бумагу для выпечки кладу. Выпекаю на среднем огне до румяного цвета.
A mozhno recept gusya v yablokah k Rozhdestvu?
Знаете, Yuliya, рецепт гуся с утками могу выложить, но без картинки. Дело в том, что готовить его пока не буду – муж не любит жирную пищу, а одна целого гуся я не осилю…
Малая была бы в восторге от такого, возможно уговорю приготовить это. Сладко,сладко,сладко ))) У меня лично нет сомнений вкусности если я вижу в нём варёную сгущёнку ) это моя слабость. Настоящий новогодний рецепт
Это очень вкусно!!! А еще вкусно добавить измельченные орехи.
Для моего мужа тоже самое любимое лакомство – это вареная сгущенка
Budu zhdat’, Natalia!
А я всё думала,какой торт приготовить на Новый год. Хотелось сильно не заморачиваться и сделать побыстрее, тюкю и без того хлопот достаточно. А тут такая и красота, и вкуснота. Всё, решено! С дессертом определилась. Большое спасибо!!!
Рецепт супер!!!Очень вкусно!Наталья вы молодец!!!
Ну я очень стараюсь, чтобы всем понравилось
Истекла слюнками, глядя на картинку, и решила испечь, так сказать “пробный” муравейник – чтоб быть уверенной в новогоднем десерте. Тесто у меня получилось почему-то более мягкое, хотя я вспыпала больше 4 (!) стаканов муки. Поэтому пришлось на некоторое время уложить тесто в морозилку, чтоб легче было через мясорубку прокручивать. В итоге выпеченные палочки больше напоминали не червячков, как это положено, а этакие расплывчатые бревнышки:-). Да и сформировать елочку как-то не очень вышло – распознать в сладкой кучке новогоднее деревце не смог никто. НО! Получился очень вкусный, невероятно нежный и тающий во рту торт, уплетенный домашними за неполный день. Огромное спасибо за рецепт, Наташа, на праздник у нас непременно будет шоколадный Эверест с конфетти (у меня муж альпинист:-) )
Янина, у меня из теста тоже не всегда получаются ровными, а часто слипаются вместе. Но это не портит картину, ведь из в последствии все равно ломать приходится.
А на счет Эвереста – это вы круто придумали. Хорошо , когда человек с юмором подходит к процессу готовки и не расстраивается маленьким неудачам!!!
Ой какой тортик, сейчас перепишу рецепт, буду пробовать
Наталья, скажите, а что делать, если мясорубки нет? может порезать или как? уж очень хочется попробовать, а тут в Испании я мясорубок даже не видела.
А этот торот можно делать абсолютно любой формы. Обычно я делаю его круглым или квадратным, а вот к новому году возникла идея сделать его в форме елочки. Если нет мясорубки – не отчаивайтесь, тесто можно натереть на терке. Главное, не долго держать в духовке, чтобы печеньки не перепеклись.
Девочки, вместо мясорубки используйте КРУПНУЮ терку. Смотрите за духовкой – т.к. за 5-10 минут и эта крошка готова. Если слипается – руками раскрошите.
Делала в первый раз, большое спасибо за рецепт!
Тем, кто делает в первый раз, крошку распределите равномерно, хорошо раскрошите, температура 180 С.
муравейник вкусный торт, для сочности я еще сверху после застывания мажу кремом как обычный торт и потом уже украшаю.так украшения не спадают, и сразу лепятся. потом посыпаю орешками и маком
Здравствуйте еще раз. Я писала вам в торте Графские развалины. Теперь о Муравейнике. Вообще у меня было 3 рецепта разных и все Муравейники, а методом проб я остановилась на лучшем(по моему мнению). Этот рецепт моя мама еще в начале 70 -х записала в свою тетрадку из телепередачи кулинарной , была какая -то тогда. Я в то время была маленькой. Нашла в ее тетрадке лет 25 назад (она его так и не сделала). В общем с тех пор я его делаю для своей семьи на Новый год в обязательном порядке (типа просто, вкусно и обязательно).
Тесто: 0,5 ст. молока согреть до 40 град.,развести 20 гр. дрожжей, добавить 40 гр. растоплен. масла, 1 ст. ложку сахара, 1 яйцо. Замесить тесто, муки сколько возьмет, на глаз. Дать хорошо подняться. Затем на столе раскатать в пласт тонкий, нарезать на маленькие квадратики 1 на 1 см. или 1,5 на 1,5 см. На каждый квадратик разложить изюм (заранее помыть и ошпарить) по 1 или по2 штуки в зависимости от величины изюма. Каждый квадрат с изюмом закатать в шарик и эти шарики выпечь в духовке до светло – золотистого цвета.Пока они остывают, сделать крем: 2 ст. сметаны ( я беру домашние сливки) с 1.5 ст. сахара. Дополнительно надо 1 банку вареной самим сгущенки ( магазинная не такая), ореха грецкие дробленые, дробленый шоколад.
Собираем торт: на тарелку плоскую выкладываем ровный слой шариков, на них намазываем слой крема густо, чтобы проникал между ними.На крем кладем ложечкой сгущенку мелкими кусочками вразноброс, посыпаем орехи и шоколад. Дальше все слои пока не кончатся шарики. Их где-то 3-4. Верх смазываем кремом и украшаем: Кусочки сгущенки вразноброс ( она придает хороший привкус), мелкие орешки – это муравьи, Можно мелкий мак немного посыпать- это дети муравьев, дробленый шоколад. Иногда я поливаю растопленным шоколадом вразноброс. Форму стараться придавать в виде муравейника. Можно сделать грибочки и натыкать немного сверху. В общем в этом варианте он всем нравится больше. Поставить в холодильник на пропитку на ночь. Очень вкусный, своеобразный. Режется ножом не всегда , надо лопаткой накладывать в тарелки. Попробуйте, надеюсь вам понравится.
Дина, ну вот это рецепт! Такого я никогда не встречала. Как только появится повод, обязательно приготовлю! Спасибо вам огромное.
Решила поэкспериментировать и соединить несколько идей в одну, о чем и отчитываюсь. Тесто из Наташиного классического рецепта, маленькие шарики вместо палочек, но без изюма, крем почти тот же, только в других пропорциях – сметаны 20% – 250 гр, масла сл 100 гр на банку вареной сгущенки, + 3 ст.л. мака. Шарики делали с дочуркой пол-вечера, получилось много. Ночь “торт” пропитывался в глубокой чашке (замечание Ольги Двинских о плохой пропитке верхних слоёв). Утром массу выложила на блюдо, щедро обсыпала крошкой из горького шоколада. Получилось вкусно (второй кусок доедаю), пропитка на уровне, но… какой-то будничный вариант. Видимо, это все шарики виноваты
Прокомментируйте рецепт
zefira.net > Выпечка > Новогодний рецепт торта “Муравейник”
Найти рецепты
Кулинарные рецепты
Рецепты на Яндексе
Простые и праздничные рецепты каждый день
Последние комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВход
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.