Рецепт торта “Киевский” на конкурс от Саши Михалович:

Вариант рецепта этого торта переписала из кулинарной книги мамы. Это наверное самый первый тортик, который я испекла самостоятельно.

 Хочу заметить, что этот рецепт наиболее доступный по цене и наиболее вкусный на мой взгляд из адаптированных рецептов настоящего Киевского торта. Этот тортик меня всегда выручает.

Ингредиенты:

Для коржа:

1. желток 4-5 шт
2. сахар 1 стакан (я брала чуть меньше)
3. сода гашеная 0,5 ч. ложки (всегда вместо соды кладу разрыхлитель, не люблю соду)
4. мягкий маргарин 1 пачка
5. мука 2 стакана

Для безе:

1. белок 4-5 шт
2. сахар 1 стакан (беру чуть меньше)
3. грецкие орехи 1 стакан

Для крема:

1. Вареная сгущенка 1 банка
2. Масло сливочное размягченное 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Пряного яблочного торта на конкурс  от Елены Бляхник: 

Рецепт “Пряный яблочный торт” был найден мною на сайте “вкусный блог” уж больно аппетитно выглядел и сразу захотелось испечь тем более, что повод был - День рождения любимой бабушки. Когда готовлю что-либо впервые всегда переживаю получтся ли. Переживала я в тот раз напрасно - коржи получились воздушными, а в сочетании с нежным кремом просто “песня”.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. сливочное масло 110 гр.
2. мука 320 гр.
3. сода 1ч.ложка
4. разрыхлитель 1ч.ложка
5. молотая корица 2ч.ложки
6. молотый имбирь 0,5 ч.ложки
7. соль щепотка
8. сахар 200гр.
9. яйца 2шт
10. 4 яблока

Для крема

1. сливочное масло 300гр.
2. сахар 180 гр.
3. белок яичный 4шт.
4. соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Муравейник” на конкурс от Ольги Двинских:

Как ни странно это прозвучит, но взяла я его из вашего же сайта В вашем рецепте “Новогодний рецепт торта “Муравейник”” одна посетительница оставила в комментариях свой рецепт этого торта. Мне стало до того любопытно, что я приготовила его своей семье, на всякий случай сфотографировав процесс приготовления. И не прогадала, тортик получился очень вкусный. Однако, я бы сделала его в глубокой форме, т.к. шарики под давлением теста расползаются и тортик получается не высоким и верхние слои не так хорошо пропитываются, как нижние.

Процесс приготовления достаточно трудоемкий, если делать все одному (как пришлось мне), ну а если привлечь детишек, то намного легче! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто:

1.  Молоко ½ стакана
2. Дрожжи свежие 20 гр.
3. Масло сливочное 40 гр.
4. Сахар 1 ст.л.
5. Яйцо 1 шт.
6. Мука сколько возьмет

Начинка:

1. Изюм 200-300 гр.

Крем:

1. Сметана 25-30% 2 стакана
2. Сахар 1,5 стакана
3. Вареная сгущенка 1 банка
4. Шоколад 100 гр.
5. Грецкие орехи 200 гр. (у меня не было)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта “Рождественский” на конкурс от Саши Михалович:

Этот торт я делала на Рождество, когда мои родители приехали к нам в гости из Минска. Украсив по-другому, его можно приготовить к любому поводу.

Рецепт взяла в ЖЖ одной девушки. Тесто делала в точности по рецепту. Хочу сказать, что мне упрощенный способ приготовления бисквита из 4-ех яиц нравится больше. Этот слишком воздушный, мягкий. Хотя, в конечном результате торт был бесподобен. А также недавно победила с этим тортиком в конкурсе Столичной мельницы

Ингредиенты:

Для коржа:

1. мука пшеничная 0,5 стакана
2. сахар 0,5 стакана
3. яйцо 6 шт
4. ваниль 1 ч. ложка
5. щепотка соли

Для крема:

1. сливки 250 мл
2. белый шоколад 100 г
3. ликёр 1 ч. ложка
4. желток 3 шт
5. мука пшеничная 1 ст. ложка

Для сиропа:

1. малиновый сироп
2. ликёр 1 ч. ложка
3. апельсин 1 шт

Ганаш (шоколадная смесь):

1. сливки 200 мл
2. молочный шоколад 150 г
3. сливочное масло 20 г
4. ликёр 1 ч. ложка

Прочитать рецепт полностью »

Пару дней назад получила рецепт торта от Михаила, который не могу не опубликовать.

Во-первых, этот торт с интересным творожным кремом, во-вторых, его прислал мужчина, что, как вы понимаете, на кулинарном блоге является большой редкостью. Поэтому публикую его без задержки.

Свой торт Михаил назвал “Розовая мечта”.  Кстати, это первый рецепт на блоге за почти два года его существования, в котором присутствует зефир. Так что теперь с уверенностью блог можно называть «ЗЕФИР ЕСТЬ»

Плюс ко всему, мужчины могут смело порадовать таким тиортом свои половинки ко Дню всех влюбленных.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сахар 1 ст.
2. Масло сливочное 2 ст.л.
3. Яйца 2 шт.
4. Сметана 200 гр.
5. Орехи измельченные ¼ ст.
6. Мука 1 ст.
7. Сода ½ ч.л.
8. Лимонная кислота ½ ч.л.

Для крема:

1. Масло сливочное 100 гр. размягченное
2. Желтки 2 шт.
3. Сахар ½ ст.
4. Творог 200-300 гр.
5. Изюм ½ ст.

Прочитать рецепт полностью »

В моей основной кулинарной книге есть очень много разных рецептов, какими-то из них я пользуюсь регулярно, а что-то готовлю очень редко. Когда-то торты по этому рецепту я делала достаточно часто, но за последние лет семь я вспомнила об этом торте впервые.

Как всегда в выходные дни мы ходим в гости к моей маме. В этот раз решила порадовать всю нашу семью вкусным десертом, тем более в холодильнике все необходимые ингредиенты имелись в наличии, а срок годности некоторых из них подходил к концу.

Моему мужу торт безумно понравился. Вот что он сказал по этому поводу:

«Тесто внутри очень вкусное, и по консистенции напоминает жирный творог. Сам по себе торт очень мягкий и удачно сочетается с кремом из сгущенки. По пятибалльной шкале этот торт оцениваю на десять!!!»

За раз муж съел аж четыре куска и сразу попросил приготовить этот торт на следующие выходные, на которые как раз и припадает День святого Валентина, плюс нашему Ванечке исполнится 4 месяца.
Ингредиенты:

1. Сметана 230-250 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сгущенное молоко ½ бан.
4. Сахар 1 ст.
5. Мука 2 ст.
6. Сода 1 ч.л.
7. Уксус для гашения соды
8. Какао 2 ст.л.

Для крема:

1. Масло сливочное размягченное 200 гр.
2. Сгущенное молоко вареное 1 бан.

Для украшения:

1. Шоколад белый 30 гр.
2. Шоколад черный 60 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Михалёвой Оксаны:

“Название   этого   торта  говорит  само  за  себя!  По  вкусу он очень нежный..

Очень просто и не дорого!))”

Ингредиенты:

1. Сгущеное молоко 1 банка
2. яйцо 1 шт
3. мука 1 стак
4. сметана 200 г
5. сахар 0,5 стак
6. сода, лимонная кислота

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Натальи Вурье

“Приветствую всех участников и посетителей кулинарного блога!!!
Хочу предложить вам  очень легкий (с точки зрения приготовления) торт «Сникерс». По этому  рецепту я давно уже готовлю, можно сказать проверен годами. А рецептом со мной поделилась моя подруга Катя, мы часто пьем с ней вкусный кофе, который она хорошо готовит. И вот однажды к кофе подруга предложила попробовать  кусочек этого торта.

Торт получается калорийным, много не съешь. Мой старший сын обожает (и съедает в первую очередь!!!) глазурь и мармелад/орехи, а потом уже всё остальное. Арахис можно заменить обжаренным грецким орехом. Предлагаю и вам приготовить этот замечательный тортик для сладкоежек. Приятного всем аппетита!!!”

Ингредиенты:

1. Сгущенное молоко с сахаром  1 банка.
2. Сливочное масло  250 г.
3. Печенье в пачках (я брала шахматное)  4 пачки.
4. Арахис  250-300 г.
5. Сметана  200 г.
6. Сахар  2 ст. л.
7. Какао  4 ст.л.
8. Мармелад /арахис (для  украшения).

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Гречишниковой Наталии:

«Здравствуйте, Наталья !
Мне очень нравится Ваш сайт.

Прочитала о том, что Вы проводите конкурс, решила принять участие.

Я очень люблю готовить, и радовать свою большую семью, чем не будь вкусненьким.
После пышного и сытного застолья, хотеться сладкого и легкого десерта, вот тут и пригодиться этот вкусный торт, который в нашей семье любят больше всего.
Даже жюри конкурса красоты, по достоинству оценила этот торт, в котором моя младшая дочь заняла первое место.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Вода 1,5 ст.
2. Мука 1 ст.
3. Яйцо 4 шт.
4. Маргарин 1 пач.
5. Щепотка соли

Для крема:

1. Сметана 500 гр.
2. Творожная сладкая масса 1 пачка
3. Сахар 2 ст.
4. Ванилин

Для глазури:

1. Сметана 2 ст.л.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Какао 2 ст.л.
4. Ванилин
5. Грецкие орехи

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс  от Sasha Mikhalovich:

«У свекрови был День Рождение, пекла Торт “Прага” из замечательных рецептов Чадейки.
(если будет интересно, могу дать ссылку на её ЖЖ).

Мои комментарии по поводу тортика:
Я вообще думала, что торт мне не понравится, т.к. я ненавижу масляные крема. НО! в данном креме масло не ощущается также как, например, в хорошем Киевском торте. Ну и если честно, что-то я не застала ажиотажа вокруг торта «Прага» в советские времена, поэтому и не помню каким он был, но предположила что как раз свекрови он и понравится)) Рецепт у Чадейки строго по госту, и там сказано, что коржи ни в коем случае не пропитывать. Но я пропитала!! Просто мой муж терпеть не может сухой бисквит. Получилось просто нереальная вкуснота!! Все были в восторге.»

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. Яйца 6 шт.
2. Сахар 150 гр.
3. Мука 115 гр.
4. Какао-порошок 25 гр.
5. Сливочное масло 40 гр.

Для пропитки:

1. Сахар 150 гр.
2. Вода 100 гр.
3. Сок апельсина
4. Ликер абрикосовый (или любой другой) 1 ч.л.
5. Бальзам «Белорусский» 1 ч.л. (по желанию)

Для крема:

1. Желток 1 шт.
2. Вода 20 мл.
3. Сгущенка 120 гр.
4. Масло сливочное 200 гр.
5. Ванильный сахар 1 пакетик
6. Какао 10 гр.

Для обмазки:

1. Мармелад (повидло, джем) 55 гр.

Для шоколадной помадки:

1. Молочный шоколад 100 гр.
2. Сливочное масло100 гр.

Прочитать рецепт полностью »