Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Торты’

Я просто обожаю готовить торты. Именно с них и началась моя кулинарная книга, которую я начала вести с лет десяти. И, знаете, за эти годы собрала немаленькую коллекцию рецептов тортов: без выпечки, быстро, долго, просто, с начинкой или празднично. Самое главное, что все это любимые десерты всей семьи.

Рецепты хороших и удачных тортов зачастую держат в секрете и передают от мамы к дочке. Но и здесь не стоит полагаться на постоянный успех — даже невероятно вкусный торт надоест, если вы едите только его на протяжении нескольких лет. Поэтому любимые рейцепты уступают место новым экспериментам, которые удивляют и поражают.

Торты, рецепты которых представлены в этой рубрике, успешно были приняты моей семьей. Тут не только классика моей домашней кулинарной книги, но и дерзкие эксперименты, которыми я боялась все испортить. Именно поэтому я не боюсь предложить их на ваш суд. Всего более 125 рецептов тортов, разных, но одинаково вкусных.

В каждом рецепте представлено подробное описание способа приготовления, которое сопровождается авторским фото торта. Буду рада, если один из моих рецептов пополнит вашу кулинарную книгу!


Тарт с малиной и заварным кремом – нежный, вкусный и рассыпчатый десерт. Это и пирог, и торт одновременно. Нежная и хрупкая песочная основа дополнена сладким сливочным заварным кремом и украшенная сочными и яркими ягодами малины.

Приготовить такой тарт с заварным кремом можно практически с любой ягодой. Но с малиной, на мой взгляд, самый вкусный и выигрышный вариант.

Отличительная особенность рецепта — легкость приготовления тарта, оригинальность и аппетитный внешний вид без особых усилий. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт шоколадного торта с вишней. Этот шоколадный торт немного необычен, ведь здесь не просто бисквитные коржи, пропитанные кремом. Готовится он в виде «шкатулочки» — из бисквита удаляется вся мякоть, остаются лишь стенки, а внутрь укладывается крем вперемешку с вишней и бисквитной крошкой.

Я пекла шоколадный бисквит в мультиварке – именно там он получается мега пористым, хорошо поднимается и остается ровным, а не поднимается горкой. Но если нет мультиварки, то и в духовке все получится!

Этот шоколадный торт интересен в разрезе, необычен по вкусу – мягкий, нежный, насыщенный шоколадный.

Обязательно приготовьте этот шоколадный торт! Вы не потратите много времени, а успех у гостей вам гарантирован! Прочитать рецепт полностью »

Сейчас, в самый разгар клубничного сезона, когда клубника самая сладкая, большая и дешевая, предлагаю вашему вниманию очередной рецепт десерта с этой ягодой. На этот раз это бисквитный торт с клубникой и сметанным желе. Нежный, мягкий, прохладный – самый настоящий летний десерт, который никто не оставит без внимания.

Такой торт можно приготовить по любому случаю – семейное торжество, детский или взрослый День Рождения, посиделки в кругу подружек или просто к чаепитию со своими близкими.

Уверяю вас, торт очень нежный и вкусный!!! Очень надеюсь, что понравится он многим! Прочитать рецепт полностью »

В сезон созревания клубники мы не только наслаждаемся королевской ягодой в свежем виде, но и по максимуму стараемся использовать ее в десертах. Все мы любим полакомиться кусочком вкусного тортика. Однако приготовить его быстро вполне реально.

Все что вам понадобится — это нужные ингредиенты и разъемная форма для выпечки. С приготовлением клубничного торта справится даже начинающий кулинар. В жаркие летние дни такие десерты становятся особенно актуальны. Лакомство получается очень нежным, легким, освежающим и ароматным.

Такой рецепт подкупает своей простотой приготовления и утонченностью вкуса. Клубничный торт способен украсить любой стол и будет красивым завершением праздника! Прочитать рецепт полностью »

Этот шоколадный торт с ягодами и желе – нежный и воздушный, понравится всем любителям желе и муссов, а так же простых в приготовлении десертов. Шоколадного бисквита совсем мало – всего пару сантиметров, а остальное – желе, приготовленное на основе сметаны, и ягоды.

Шоколадный бисквит для этого торта я испекла в микроволновке. Если же вы побаиваетесь или же у вас ее нет, смело пеките в духовке. Правда, приготовление бисквита в микроволновке значительно проще и быстрее.

Сметану в желе по желанию можно заменить на творог, либо сделать желе из густых и жирных сливок. И с ягодами можно экспериментировать – малина, ежевика, вишня (естественно без косточек), клубника, черника – любые ягоды хорошо впишутся в этот торт. Прочитать рецепт полностью »

Этот медовый торт со сметанным кремом и грецкими орехами вошел в мою очередную книгу с рецептами для мультиварки «Праздничные рецепты». Я уже публиковала один рецепт медового торта в мультиварке. По сравнению с предложенным вариантом, в том рецепте медовый бисквит получается более тяжелым.

В данном же рецепте медовик более нежный и воздушный. А если порезать его на тонкие коржи и пропитать сметанным кремом, то отличить его от классического медовика очень сложно. В любом случае, этот простой способ приготовления медового торта в мультиварке заслуживает место в вашей кулинарной книге. Прочитать рецепт полностью »

Торт «Панчо» — один из первых тортов, которые я приготовила сама, без помощи мамы. Это было лет двадцать назад, а может и больше. Но вот уже лет так десять не готовила торт «Панчо», отдавая предпочтение более сложным вариантам торта.

Мой муж и сынок любят простые бисквитные торты, пропитанные сметанным кремом, мягкие и воздушные. Поэтому специально для них пришлось приготовить шоколадный «Панчо». Однако, немного упростила себе задачу и бисквит для этого торта я сделала в микроволновке.

Этот шоколадный мягкий торт, хорошо пропитан, режется аккуратными кусочками и такой прям домашний-придомашний. Мужики мои оценили на 5 баллов! Прочитать рецепт полностью »

Предлагаю вам приготовить простой шоколадный торт с бананами. Этот торт готовится просто и быстро, а значительно сэкономить время на приготовление шоколадного коржа поможет микроволновая печь. Но если микроволновки у вас нет, то пеките в духовке!

Шоколадный торт с бананами получается влажным, не приторным, с ярким банановым вкусом. В верхнюю часть торта рекомендую добавить немного грецких орехов. Это небольшое дополнение благоприятно отразится на вкусе получившегося десерта.

На приготовление шоколадного торта с бананами у меня ушло минут 20 моего времени, плюс 8 минут на выпечку коржа и минут эдак 30 на его остывание. Но несмотря на быстроту приготовления, торт получился вкусным и оригинальным, а все, кому посчастливилось его дегустировать, оценили его на пять баллов! Прочитать рецепт полностью »

Мне так понравилось готовить коржи для торта не в духовке, а на плите, на сковороде, что уже второй праздник подряд моих гостей угощаю такими тортиками. В прошлый раз это был торт с коржами на сгущенке, а в этот раз – простой сметанный торт на сковороде.

Коржи для этого торта готовятся очень быстро. Пока раскатываешь на столе один корж, второй на сковороде уже снимать пора. А ведь в духовке такие коржи пеклись бы в разы дольше.

Для сметанного торта на сковороде я выбрала простой сметанный крем с добавлением лимонной цедры. Вы же можете пропитать коржи для сметанного торта сгущенкой с маслом либо приготовить заварной масляный крем. Прочитать рецепт полностью »

Этот восхитительно вкусный и нежный торт приготовлен со сгущенкой и без использования духовки. Все, начиная от коржей, и заканчивая кремом, готовится на плите. И, надо сказать, это позволяет значительно сэкономить время.

Коржи для этого торта готовятся на сковороде буквально по полторы минуты каждый, т.е. примерно 15 минут всего. Представьте себе, в духовке процесс выпечки коржей составил бы около часа.

Не скажу, что этот торт со сгущенкой на сковороде уж совсем быстрый. Ведь вам понадобится немного времени, чтобы сделать тесто, сварить крем, а готовить коржи на сковороде можно параллельно раскатывая тесто. Прочитать рецепт полностью »

zavarnoj-pirog-karpatka-miniСовсем недавно открыла для себя удивительно вкусный заварной пирог с заварным кремом под названием «Карпатка». Впервые попробовала его в гостях у своей подружки Оли, любительнице готовить к приходу гостей что-то необычное.

И почему же я раньше не пробовала такой восхитительный пирог, который мне все же очень хочется назвать тортом?! Хотя, этот заварной пирог слегка и отличается по структуре и по вкусу от классических тортов в нашем восприятии!

Готовится этот заварной пирог вовсе не сложно. Важно лишь правильно соблюсти все пропорции ингредиентов и четко следовать инструкциям приготовления. Но если вы дружите с заварным тестом и хотя бы раз в жизни готовили заварной крем, то и этот тортик у вас получится с первого раза!

Ну а для неопытных хозяек я все же отсняла целую серию пошаговых фотографий к этому рецепту заварного пирога «Карпатка».
Прочитать рецепт полностью »

Моя подруга однажды подсказала мне рецепт приготовления быстрого бисквита для торта. А секрет совсем прост – это использование для выпечки микроволновки. Думаю, у многих дома есть микроволновка. Я, например, использую ее в основном для быстрого подогрева пищи, а теперь еще и для выпечки быстрых бисквитов.

Не думала, что всего за 5-10 минут у меня получится что-то хорошее. Но все мои опасения остались позади – сейчас я частенько использую микроволновку для приготовления бисквитных тортов.

На этот бисквитный медовый торт у меня ушло всего-то 20 минут времени. Нет, я не ошиблась, я все подсчитала!!! Правда, медовый торт у меня получился совсем малюсеньким, но ничто не мешает вам взять форму в два раза больше и увеличить количество ингредиентов. Прочитать рецепт полностью »

Если у вас совсем нет времени, но все же так хочется отведать кусочек чего-нибудь сладенького, то рекомендую воспользоваться этим рецептом приготовления быстрого шоколадного торта. Всего за несколько минут, проведенных на кухне, вы получите очень вкусный – нежный и воздушный – шоколадный бисквит. Еще пару минут на крем и сборку торта – и перед нами настоящий праздничный десерт.

Чтобы сэкономить время, готовить бисквит, как я уже говорила, мы будем в микроволновке. В духовке и даже в мультиварке бисквит готовится минут 30, как минимум. А в микроволновке этот процесс займет всего 5-7 минут! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.