Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

загрузка...



Кулинарные рецепты из рубрики ‘Торты’

Торты – одна из моих самых любимых категорий на этом блоге. Рецепты тортов также разнообразны, как жизнь. Бесчисленное множество вариаций тортов, которые можно готовить без выпечки, быстро, долго, с начинкой, объединяет одно – это прекрасные праздничные десерты, рецепты которых занимают почетное место в кулинарной книге каждой хозяйки.

Торты, рецепты которых представлены в этой рубрике, прошли успешные испытания в моей семье.


Торт с творогом и клубничным желе

Торт с творогом и клубничным желе (фото)

Рецепт торта, который я хочу вам сегодня предложить, посвящен выходному дню. И, знаете, это продукт моей небольшой импровизации. Если вы помните, на сайте не так давно появился шоколадный пирог с творожной прослойкой. Так вот, сейчас он превратился в настоящий торт – торт с творогом и клубничным желе.

Такой нежный, оригинальный торт с небольшим количеством теста и ”щедрой” творожной начинкой, покрытый желе из свежей клубники, понравится многим. Но самое удивительное видеть, как чуть иное количество ингредиентов и немного фантазии, кардинально меняют блюдо.

Ах да, чуть не забыла. Впереди длинные выходные, поэтому отдохните как следует и порадуйте себя и близких этим простым нежным десертом. Прочитать рецепт полностью »

Торт с песочными коржами и шоколадным кремом

Торт с песочными коржами и шоколадным кремом

У меня в голове уже давно была идея приготовить слоеный торт из песочного теста. Однако хотелось, чтобы торт был в меру мягким, а не совсем уж хрустящим или рассыпчатым. В результате было решено приготовить шоколадный заварной крем и щедро промазать еще теплым кремом коржи.

Как итог –  оригинальный и вкусный торт. На первый взгляд вам может показаться, что крема очень много. Однако, это не так. Попробуйте сами, а я с нетерпением буду ждать ваши отзывы! Прочитать рецепт полностью »

Торт из блинов с яблоками и сметанным кремом

Торт из блинов

Во вторник пекла тонкие блины на молоке. Сразу признаюсь, что сделала их достаточно много и все съесть семьей не удалось.

Из остатков блинов решила приготовить торт. В качестве начинки для торта из блинов использовала яблоки, слои пропитала сметанным кремом. Утром с чаем как раз то, что нужно!!!

К тому же, такой торт из блинов – интересная подача самих блинов, которую с удовольствием примут все ваши гости в масленичную неделю)).

Ингредиенты:

  1. Блины тонкие 10 шт.
  2. Яблоки 3 шт.
  3. Масло сливочное 20 г.
  4. Масло растительное 1 ст.л.
  5. Сахар по вкусу
  6. Сметана 250 мл.
  7. Сок ½ лимона

Прочитать рецепт полностью »

Торт с бананами и грецкими орехами “по-новому”

Торт с бананами и грецкими орехами (фото)

Не так давно выкладывала на сайте один из вариантов торта с бананами и грецкими орехами. Как упоминала в той публикации, рецепт я изменила и сделала его совершенно другим.

Но сейчас решила сделать торт больше схожий с оригиналом. Знаете, сложно сказать, какой из двух вариантов мне понравился больше, ведь оба они хороши по-своему. В конечном итоге решать каждому из вас. Единственное верно – торт с бананами и грецкими орехами это прекрасный и в какой-то степени изысканный десерт, который бастро заканчивается…

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Мука 100 г.
  2. Масло сливочное 50 г.
  3. Соль щепотка
  4. Вода 3 ст.л.

Для начинки:

  1. Бананы 3 шт. крупные
  2. Грецкие орехи очищенные 100 г.
  3. Вареная сгущенка ½ баночки

Для покрытия пирога:

  1. Сливки жирностью не менее 35% 150 мл.
  2. Сахарная пудра 50 г.

Горох для наполнения формы

Прочитать рецепт полностью »

Морковный торт с пряностями

Морковный торт (фото)

Не так давно отмечали день рождения моей мамы. Обычно такие праздники у нас более похожи на тесные семейные посиделки. Среди приглашенных были две кормящие мамы (я в их числе), поэтому в какой-то степени и для себя я приготовила очень вкусный морковный торт, рецептом которого спешу с вами поделиться.

В этом торте сахарную пудру в крем я добавляла совсем немного и по своему вкусу, чтобы крем получился лишь слегка сладковатым.

Многие из посетительниц этого блога знают, что при кормлении грудью следует соблюдать диету. В моем случае – никакх сладостей. Поэтому этот морковный торт с пряностями стал для меня очень ярким кулинарным впечатлением за последние почти пять месяцев. Эх, так было вкусно, что обязательно повторю еще не раз этот торт.

Ингредиенты:

  1. Морковь очищенная 200 г.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Сахар 125 г.
  4. Мука 220 г.
  5. Масло растительное 150 мл.
  6. Орехи грецкие очищенные 100 г.
  7. Сода 1 ч.л.
  8. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  9. Соль щепотка
  10. Корица ½ ч.л.

Для крема:

  1. Маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) 250 г.
  2. Сахарная пудра 100 г.
  3. Сливки жирностью не менее 30% 150 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Торт с вишней “Монастырская изба”

Торт с вишней "Монастырская изба" (фото)

Под занавес этого конкурса выпечки пришел рецепт от Светланы Короленко:

На День Влюбленных сделала мужу сладкий подарок и испекла впервые в жизни самый любимый мой торт с вишней “Монастырская изба”. Обожаю этот торт с детства, вспоминаю, как любила ходить в кафе кондитерскую, ведь почему-то так сложилось, что в нашей семье не было этого рецепта, и даже никто из знакомых этот торт не делал. И мне всегда казалось, что это ужасно сложный в исполнении торт, для него требуются какие-то специальные приспособления и навыки.

Хочу сразу вас заверить: все мои страхи и сомнения развеялись, как дым, едва я начала крутить трубочки, а уж конечный результат просто превзошел все мои ожидания!

Это вкусно и совсем не сложно! Считаю, что рецепт идеальный. Стоит ли говорить, что мужу очень-очень понравилось!

Ингредиенты:

Тесто:

  1. Сметана 1 ст.
  2. Сода 1/3 ч.л.
  3. Маргарин 200 гр.
  4. Сахар 1 ст.
  5. Мука 3,5-4 ст.
  6. Соль щепотка

Начинка:

Вишня в собственном соку 1 литровая банка (летом 1 кг свежей вишни)
Крахмал 1,5 ст.л.

Крем:

  1. Сметана 30% 600 гр.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Ванильный сахар 1 пакетик

Для украшения шоколад – 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Торт с суфле “Нежный поцелуй”

Торт с суфле (фото)

Участница конкурса Татьяна Холод поделилась с нами рецептом своего именинного торта с суфле:

Вот такой нежнейший и невероятно вкусный торт «Нежный поцелуй» я приготовила на свой День рождения, который у меня был вчера! Торт – моя импровизация из того, что я очень люблю: нежный и сочный бисквит, очень нежное, воздушное, легкое суфле с черносливом и шоколадная глазурь. Сочетание гармоничное и невероятно соблазнительное, родные и друзья оценили его очень высоко!

Торт незамысловатый по украшению и приготовлению, буду рада, если Вы захотите его повторить! Сегодня как раз День всех влюбленных, думаю, Ваша вторая половинка будет рада такому вкусному сюрпризу, если приготовить его в форме сердца)) А впереди ведь и 8 Марта…

Ингредиенты:

Бисквит:

  1. Яйца 4 шт.
  2. Сахар 200 г
  3. Растительное масло 3 ст.л.
  4. Кипяток 3 ст.л.
  5. Мука 1 стакан
  6. Разрыхлитель 1 ч.л.

Творожно-сметанное суфле:

  1. Сметана (26%) 500 г
  2. Творог (10%) 200 г
  3. Сахарная пудра 150 г
  4. Желатин 1,5 ст.л.
  5. Чернослив 150 г

Шоколадная глазурь:

  1. Шоколад темный 80 г
  2. Масло сливочное 20 г
  3. Сахарная пудра 3 ст.л.
  4. Сливки (10 %) 30 мл

Для украшения:

  1. Половинки грецкого ореха
  2. Кубики ананасовых цукатов

Прочитать рецепт полностью »

Домашний торт “Наполеон”

Рецепт домашнего торта "Наполеон" (фото)

Натали Семчук прислала очередной рецепт на конкурс выпечки:

На днях у супруга был день рождения. К каждому такому празднику по семейной традиции я пеку всеми любимый торт “Наполеон”. Не смотря на то, что на zefira.net уже есть два “Наполеона”, мой все-таки от них отличается. Поэтому хочу предоставить на суд блогеров свой домашний торт ”Наполеон”.

Я даю в рецепте порцию, а сама всегда пеку двойную, т.к. одной для нас мало.

Повозиться с приготовлением торта, конечно, нужно. Но справятся с ним и начинающие хозяйки, т.к. технология приготовления совсем не сложная. А еще, мне кажется, что это самый зимний и удачный вариант торта в холодное время года.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. 300 гр. маргарина
  2. одно яйцо
  3. 1 ст. л. уксуса
  4. 0,5 стакана воды
  5. 3 стакана муки + 2 стакана для подсыпания при раскатывании коржей

Для заварного крема:

  1. 1 литр молока
  2. 2 ст.л. муки
  3. 2 ст. л. крахмала
  4. 2 желтка
  5. 50 гр. сливочного масла
  6. 1-1,5 стакана сахара – но это нужно варьировать в зависимости от вашего предпочтения
  7. 1 пакетик ванилина

Прочитать рецепт полностью »

Медовый торт “Рыжик”

Наталья Пивень в рамках нашего конкурса выпечки решила порадовать нас прекрасным десертом – рецептом медового торта “Рыжик”, который явно не оставит равнодушным ни одного сладкоежку:

Медовый торт "Рыжик" (фото)

Вчера увидела сообщение о том, что стартует новый конкурс и решила – надо участвовать! Хочу представить на Ваш суд рецепт торта, который живет в нашей семье уже более 15 лет, без него не обходится не один семейный праздник. Торт нежный, мягкий, в меру сладкий. Коржи пекутся буквально за считанные минуты. Такой торт стоит взять на заметочку! Надеюсь, так и будет.

Ингредиенты:

Рецепт медового торта "Рыжик" (фото)

Для теста:

  1. 2 яйца
  2. 1 стакан сахара
  3. 50 гр. растопленного маргарина
  4. 2 столовые ложки меда
  5. 1,5 ч.л. соды гашеной уксусом
  6. 100 гр. изюма
  7. 2,5 ст. муки

Для крема:

  1. 200 гр. сливочного масла
  2. 400 гр. сметаны 15 %
  3. 1 ст. сахара
  4. 1 пакетик ванильного сахара.

Прочитать рецепт полностью »

Торт с карамелизованными бананами, грецкими орехами и взбитыми сливками

Торт с бананами и орехами

Поскольку на следующей неделе старует очередной конкурс, который на этот раз посвящен домашей выпечке, то от меня в ближайшее время той самой выпечки вы, скорее всего, не дождетесь. Но при этом на пороге старта конкурса не могу не поделиться с вами таким вкусным рецептом торта с бананами и орехами, который приготовила буквально пару дней назад.

А история его такова. Очень давно в одном из гипермаркетов города муж купил торт с бананами и взбитыми сливками. Честно признаться, я была поражена его вкусом. Да, он отличался от привычных нам (бисквитных или слоеных) тортов и по вкусу, и по текстуре, ведь в нем вместо пористого и мягкого теста – слоеная основа.

Вот я и решилась… Постаралась приготовить что-то похожее, но в своем видении этого торта. А получилось гораздо вкуснее!

Мне так сильно хотелось поделиться вкусом этого торта с как можно большим числом родных и друзей, что для каждого сделала ограничение – по одному кусочку. И не зря ведь…

Ингредиенты (на торт диаметром 20 см):

Для теста:

  1. Мука 100 г.
  2. Масло сливочное 50 г.
  3. Соль щепотка
  4. Вода 3 ст.л.

Для начинки:

  1. Бананы 3 шт. крупные
  2. Грецкие орехи очищенные 100 г.
  3. Сахар 4 ст.л.
  4. Масло сливочное 50 г.

Для покрытия пирога:

  1. Сливки жирностью не менее 35% 150 мл.
  2. Сахарная пудра 50 г.

Горох для наполнения формы

Прочитать рецепт полностью »


Найти рецепты

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Архивы

Календарь

Май 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Читатели и посетители



Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven