Это очень простой рецепт песочных корзиночек, в котором в качестве начинки используется сметанный крем.

Интересно, что корзиночки, приготовленные по этому рецепту желательно съесть сразу после приготовления, не допуская подсыхания теста.

Из этих же ингредиентов можно приготовить и вкусный пирог с основой из нежного песочного теста и сметанным кремом, но мне кажется, что порционные песоыне корзиночки смотрятся куда более празднично.

Песочные корзиночки со сметанным кремом и черносливом

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Масло сливочное 200 г.
  2. Мука 200 г.
  3. Холодная вода 5 ст.л.

Для начинки:

  1. Сметана 200 г.
  2. Крахмал 1 ст.л.
  3. Сахар 80 г.
  4. Чернослив без косточки 200 г.

Приготовление:

Песочные корзиночки со сметанным кремом

  1. Высыпьте в миску муку, потрите в муку на терке сливочное масло, руками разотрите до получения крошки.
  2. Добавьте в полученную массу воду и замесите тесто.
  3. Тесто раскатайте, вырежьте кружки размером с блюдце и положите его в формочки для кексов, формируя дно и бортики.
  4. В процессе выкладывания теста образуются складочки, их нужно тщательно прижимать пальцами.
  5. В формочки с тестом уложите кусочки бумаги для выпечки и засыпьте их сухим горохом.
  6. Поставьте корзиночки запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
  7. Чернослив залейте кипятком и дайте ему хорошенько разбухнуть.
  8. Порежьте его кусочками и выложите в готовые корзинки.
  9. Сметану взбейте миксером с сахаром и яйцами, добавьте крахмал и перемешайте.
  10. Залейте чернослив сметанным кремом.
  11. Выпекайте примерно 35 минут при температуре 180 градусов.
  12. Охладите и извлеките корзиночки из формочек. Подавайте к столу. Приятного чаепития!!!

Песочные корзиночки с кремом

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"