Едва ли кого-то сейчас удивить пирогом с грибной начинкой. Понятное дело, такие пироги вкусные и сытные, их можно подать и в качестве горячей закуски, и вместо хлеба к супу или бульону. Но такого рода пироги не отличаются оригинальностью.

Сегодня же я вам расскажу о рецепте самого вкусного пирога с шампиньонами, который я когда-либо пробовала и готовила. Грибы в сочетании с несколькими сортами сыра – это просто песня! Такой сочный, яркий на вкус пирог, слегка пикантный и острый из-за использования в начинке хрена!

Пирог с начинкой из шампиньонов готовила на своем любимом творожном тесте. Оно мягкое, воздушное по консистенции и податливое в работе.

Приготовьте пирог с грибами по моему рецепту – уверяю вас, это очень вкусно!

Пирог с грибами и сыром

Ингредиенты:

    Тесто:

    1. Творог 200 г.
    2. Масло сливочное размягченное 100 г.
    3. Яйцо 1 шт.
    4. Соль щепотка
    5. Сахар ½ ч.л.
    6. Мука 1 ст.примерно
    7. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

    Начинка:

    1. Шампиньоны 400 г.
    2. Соль, перецпо вкусу
    3. Укроп свежий
    4. Хрен готовый 1 ст.л.
    5. Сырок плавленый 100 г/
    6. Сыр твердый 70 г/
    7. Растительное маслодля обжаривания

    Приготовление:

    pirog-s-shampinjonami2

    1. Шампиньоны промойте, порежьте пластинками.
    2. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
    3. Творог хорошенько разотрите с размягченным сливочным маслом, сахаром, солью и яйцом.
    4. Добавьте в полученную массу муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Замесите эластичное тесто.
    5. Тесто раскатайте на бумагу для выпечки в прямоугольник.
    6. Прямоугольник смажьте тонким слоем готового хрена, посыпьте тертым плавленым сырком.
    7. Посыпьте мелко рубленным укропом и выложите остывшие грибы. Сверху посыпьте тертым сыром.
    8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности (примерно 30 минут).

    pirog-s-shampinjonami3

    (Visited 4 times, 1 visits today)
    FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"