Пирог со смородинойРецепт  пирога со смородиной на конкурс от Саши Михалович:

Очень легкий рецепт пирожка, который можно приготовить за полчаса до прихода гостей. Вариант начинки может быть любой, как ягодный, так и из фруктов либо творога, но больше всего мне нравится брать ягоды с кислинкой, т.к. тесто довольно сладкое. Получается очень воздушный и рассыпчатый пирог.

Ингредиенты:

  1. желток 3 шт
  2. белок 3 шт
  3. сахар 1 стакан
  4. мука 2,5-3 стакана
  5. масло сливочное 1 пачка
  6. ягоды смородины по вкусу
  7. крахмал 1 ст. ложка


Приготовление:

  1. Взбить 3 желтка и 0,5 стакана сахара в стойкий светлый крем.
  2. Муку смешать с 1,5 ч.л. разрыхлитела и пачкой слив.масла, после чего, смешивается с желтками, скатывается в шар. Убрать в холод на полчасика.
  3. Раскатать тесто в смазанную слив.маслом форму, а сверху уже что угодно, ягоды, творог и т.п. У меня была замороженная смородина, я её смешала с ложкой крахмала, чтоб сильно сок не тёк и тесто не мокло.
  4. Сверху выложить 3 взбитых в крутую пену с 0,5 стакана сахара белка и отправить в духовку на 180 градусов до румяности.
  5. Разрезать на квадраты и подавать с черным чаем с бергамотом.
    pirog-so-smorodinoj2.jpg
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!