Чтобы приготовить по-настоящему вкусную пшенную кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. Особенно хороша пшенка, приготовленная в горшочке вместе с тыквой. Пшено + тыква – продукты незаменимые в нашем рационе, пользу от такой каши трудно переоценить. В сезон созревания тыквы такую кашу я готовлю из свежей мякоти, а зимой меня выручают замороженные запасы. Приготовленная в горшочке каша получается распаренной, она долго томится в духовке, как в русской печке и приобретает привкус сладкого топленого молока. Такой способ приготовления позволяет по максимуму сохранить полезные свойства продуктов.

Пшено, к сожалению крупа, которая многими напрасно забыта. А ведь это практически чудо-продукт, дарующий силу и красоту. Тыква и пшено – чистое здоровье и великолепное начало дня. Конечно, в рабочие дни трудно успеть приготовить такой завтрак, а вот в выходной можно и постараться!

Пшенная каша с тыквой в горшочке - рецепт и фото

Чтобы приготовить пшенную кашу с тыквой в горшочке вам потребуется:

  1. Пшенка 0,5 ст.
  2. Тыква мякоть 1 ст.
  3. Сахар 2-3 ст.л.
  4. Соль 0,5 ч.л.
  5. Молоко 2,5 ст.
  6. Масло сливочное 50 г.

Приготовление блюда по рецепту «Пшенная каша с тыквой в горшочке»:

  1. Пшено тщательно промойте в пяти водах.
  2. Затем обдайте 2-3 раза кипятком, чтобы убрать горечь.
  3. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками (можно использовать тыквенное пюре).
  4. В глиняный горшочек емкость 500 мл. переложите пшено, сверху тыкву, сливочное масло, сахар и соль.
  5. Залейте все молоком, поставьте в разогретую духовку на 1 час, не накрывая горшочек крышкой.
  6. Достаньте горшочек, перемешайте кашу, накройте полотенцем, затем хорошо укутайте одеялом, поставьте между подушками на несколько часов – так пшенная каша распарится и упреет, как в русской печке!

Пшено – очень полезный продукт и у славянских народов пшенная каша была основным блюдом на столе. Со временем появлялись другие крупы, и пшено отошло на задний план. А ведь в «золотой крупе» содержится больше белка, чем в рисе, больше фосфора, чем в мясе, больше фолиевой кислоты, чем в пшенице. Пшено содержит много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома – чем не таблица Менделеева? А еще пшенная каша имеет прекрасный вкус, если ее правильно приготовить.

(Visited 21 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"