Рецепт аппетитной утки с квашеной капустой

Спасибо за лестную для меня оценку моих рецептов и их публикацию. У меня, действительно, ощущение, что я виртуально через Вас угощаю своих гостей. А гостям, естественно, хочется угодить.

Вот предлагаю такой вариант приготовления утки. Раньше практически не готовила ее , т.к. запах и вкус утиного жира как-то не очень нравился ни мне, ни домашним, а здесь квашенная капуста практически нейтрализует это.

Рецепт, не поверите, нашла на собачьем форуме (сама являюсь обладательницей китайской хохлатой собачки, жаль, что не могу на форуме из-за того, что фотки не открываются, показать свое любимое чудо), там девочки тоже делятся своими кулинарными секретами.

Эта идея от Наташи из Москвы. Технология приготовления моя.

Ингредиенты:

1. Мед 3 ст.л.
2. Майонез 3 ст.л.
3. Специи по вкусу
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Яблоки кислые 4-5 шт.
7. Квашеная капуста 350-400 гр.

Приготовление:

1. Утку обмазать смесью меда, майонеза и специй внутри и снаружи, оставить на ночь (я оставила в посуде для запекания).
2. Поставить утку под гриль: 20-25 минут грудка, 20-25 минут спинка, достать из духовки.
3. Внутрь утки закладываем пару яблок, резанных крупными дольками, шпажками можно не закалывать.
4. В посуду для запекания с утиным жиром после гриля кладем квашенную капусту, перемешанную с 2 яблоками, нарезанными крупными дольками, укладываем утку спинкой на подушку из капусты.
5. Подливаем немножко воды, закрываем фольгой и на 1 час в духовку на 200 градусов.
6. Потом фольгу снимаем и еще полчаса без нее.
7. Очень вкусно подавать с отварной картошечкой.

С этим рецептом рекомендую:

1. Рождественская утка в яблоках
2. Рецепт квашеной капусты классический
3. Вкусные щи из кислой квашеной капусты
4. Рецепт супа-пюре с цветной капустой
5. Рецепт клецек с брюссельской капустой