Сегодня очень популярными в приготовлении стали “магазинные” желе, когда берешь содержимое пакетика и смешиваешь его с водой. Натурального в таком желе практически нет, не говоря уже о полезном.

На днях я приготовила практически натуральное желе из свежей малины. Скажу вам честно, это был мой первый опыт и я в нем не разочарована.

Этот вариант желе для меня стал своего рода экспериментом. Я перерыла все свои кулинарные книги и журналы, перекопала весь интернет, но такого рецепта так и не нашла.

В общем, знакомьтесь с моим экспериментом)))

Ингредиенты:

1. Малина  300 гр.
2. Сахар 150-170 гр.
3. Желатин 35-40 гр.
4. Ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1. Малину промойте, переберите, удалите плодоножки. Обсушите на бумажном полотенце.
2. Добавьте к малине сахар и пропустите ее через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Либо же растолките при помощи толкушки.
3. Желатин замочите в ½ ст. кипяченой холодной воды и оставьте на 30-50 минут.
4. Желатин прогрейте на водяной бане до полного его растворения. Не доводите до кипения.
5. Смешайте малиновое пюре с желатином, вылейте получившуюся массу в формочки и поставьте в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.
6. Перед подачей на стол желе освободите от формочек, погрузив их на несколько секунд в горячую воду. Можно такое желе подавать и в формочке или фужере, в котором оно застывало.

Рекомендую прочитать

• "Пьяный" кекс с сухофруктами
• "Шарлотка" - яблочный бисквит
• "Штрудель"
• Айва фаршированная "Для сладкоежки"
• Апельсиновое желе с фруктами
• Аппетитный десерт - крем-пюре из тыквы с фруктами
• Аппетитный пирог с грушей