Рецепт приготовления фасоли в томатном соусеЭто блюдо я приготовила специально по заказу своей читательницы, которая очень любит фасоль в томатном соусе. Благодаря этому «заказу» я в очередной раз порадовала себя, т.к. фасоль од из наилюбимейших моих продуктов. Фасоль, предложенная в сегодняшнем рецепте, может быть как самостоятельным блюдом, так и использоваться в качестве гарнира к мясу или курице.

Вообще, фасоль это невероятно полезный продукт, который содержит большое количество крахмала и других углеводов и белков. В ее состав входит и большое количество витаминов, а как пищевой продукт она универсальна. В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.

Помимо того, что фасоль полезна, она, особенно в томатном соусе, еще и очень вкусная.

Ингредиенты:

  1. Фасоль 2 ст.
  2. Морковь 2 шт.
  3. Чеснок 5-6 зубчика
  4. Томатный сок 2 ст. (можно заменить на томатную пасту, разведенную в воде)
  5. Мука 1 ст.л.
  6. Растительное масло 2 ст.л.
  7. Соль
  8. Сахар по вкусу
  9. Перец черный молотый
  10. Специи по вкусу


Приготовление:

  1. Фасоль залить холодной водой и замочить на 5 часов.
  2. Вымоченную фасоль отварить до готовности. Фасоль как правило варится около 2 часов, однако время варки можно сократить, если после каждого закипания и варки ее в течение 10 минут, сливать воду, в которой она варилась, и заливать ее новой холодной водой.
  3. Морковь нарезать толстыми брусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
  4. К моркови выложить фасоль, мелко рубленый чеснок, залить все 1,5 стаканами томатного сока, соль, сахар и специи по вкусу, тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут.
  5. В оставшихся полстакана томатного сока развести муку, и вылить ее к фасоли, довести до кипения и поварить ее еще около 5-7 минут.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 6, средний балл: 4,33 из 5)
Loading...Loading...

загрузка...