Рецепт приготовления малосольных огурцовЛето – пора пикников и загородного отдыха. Эта неделя в Беларуси оказалось очень жаркой, поэтому решение отдохнуть на даче было принято заранее. Одним из блюд пикника с моей стороны стали малосоленые огурцы – отличная закуска, а в жару еще и  самодостаточное блюдо.

Пятиминутная подготовка накануне пикника, и отдых получится лучше и вкуснее – огурцы сейчас стоят копейки, а остальные ингредиенты легко можно приобрести в магазине.

Ингредиенты:

  1. Огурцы 1 кг.
  2. Вода 1 л.
  3. Соль 2 ст.л.
  4. Чеснок 4 зубчика
  5. Зелень укропа 1 пучок
  6. Корешок или листья хрена
  7. Перец Чили

Приготовление:

  1. Огурцы помыть, отрезать кончики с двух сторон.
  2. В кипяченую холодную воды положить нарезанный чеснок, добавить соль, тщательно перемешать, положить порезанный хрен или листья хрена.
  3. Огурцы сложить в кастрюльку или банку, залить маринадом и дать огурцам засолиться при комнатной температуре в течение суток.