Это мой первый рецепт рыбного супа для этого блога. Кстати, хочу сразу сказать, что это совсем не уха, а отличие ухи от супа из рыбы мне до сих пор до конца не понятно.

Как делается уха, можете спрашивать у настоящих рыболовов на их сайтах и форумах, я же поделюсь с вами рецептом весьма легкого, простого и быстрого супчика.

Сравните сами – мясо варится несколько часов, курица – пол часа, а рыба всего 10 минут. Так что за минут 20 можно быстро утолить голод мужа в обед или на ужин.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

1. Картофель 4 шт.
2. Яйца вареные 2 шт.
3. Лук-порей 50 гр.
4. Масло оливковое 1 ст.л.
5. Рыбное филе 300 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Вегетта ½ ч.л.
9. Лавровый лист 2 шт.

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте 4 стаканами горячей воды и отварите в течение 10 минут после закипания.
2. Выложите в кастрюлю к картошке филе рыбы, доведите до кипения и снимите пену.
3. Добавьте в суп соль, перец, лавровый лист, приправу Вегетту и варите около 5 минут.
4. Вареную рыбу нарежьте ломтиками, яйца нарежьте кружочками, лук-порей нарежьте тонкими кольцами.
5. Перед подачей на стол разложите подготовленные продукты в суповые тарелки, залейте бульоном и добавьте немного оливкового масла.