Рецепт спагетти с соусом Песто

14 Апр

Автор: Наталья, Категории: Горячее, Итальянская кухня, На скорую руку, Сытные блюда

Рецепт спагетти с соусом Песто За все время ведения кулинарного блога я так не разу и не написала об итальянской кухне. Недавно муж попросил меня приготовить настоящую итальянскую пасту, но, честно говоря, в ее приготовлении я пока не практиковалась. Поэтому сделала ему отработанное годами блюдо – спагетти. Но необычное спагетти, а с оригинальным соусом.

Вообще говоря, соус «Песто» готовиться очень легко и состоит только из полезных ингредиентов. К тому же он обладает очень красивым зеленым цветом, разжигающим аппетит. Соус к спагетти можно приготовить заранее, ведь он может храниться в холодильнике около 5 дней.

Ингредиенты на 4 порции:

Спагетти 400 гр.
Свежий базилик 1 пучок
Свежая петрушка ½ пучка
Кедровый орех 3 ст.л.
Оливковое масло 50 мл.
Молоко 50 мл.
Сыр 100 гр.
Чеснок 3 зубчика

Приготовление:

Приготовить соус: в блендер положить следующие ингредиенты: базилик, петрушка, чеснок, кедровые орешки. Все тщательно измельчить.
Добавить туда же оливковое масло, молоко, 50 гр. сыра. Еще раз тщательно взбить в блендере.
Отварить спагетти до полной готовности в слегка подсоленой воде.
Подавать спагетти на тарелке, сверху выложить соус, посыпать тертым сыром.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 9

shendy
15|Апр|2008 1

Просто обожаю все виды макарон, этот соус просто супер, главное – он легкий
Наталья
16|Апр|2008 2

Даже моему мужу понравился, хотя с самого начала визуально он его не принял
Tatiana
26|Окт|2008 3

Соус “pesto alla genovese” готовится без использования петрушки и молока. Базилик, кедровые орешки, оливковое масло самого высшего качества и тертый сыр.
Соус можно замораживать в порционных конрейнерах, что я и делаю каждый год. Хотя, конечно же вкусней свежеприготовленный соус.
Наталья
26|Окт|2008 4

Спасибо за информацию, Татьяна. А я все время по этому рецепту готовлю – нашла его в каком-то журнале лет 10 назад, положила в свою кулинарную книгу и считала его до этого времени оригинальным…
Tatiana
26|Окт|2008 5

Хозяюшка, я не уловила момент, когда добавилось мое сообщение.
Я дала классический рецепт. Генуэзский.
Живу в Италии, правда в области Эмилия Романья, давно. Муж итальянец – для итальянца паста святое дело. Да и кушали настоящую пасту алла дженовезе в области Лигурия, в ресторанах. Вкусно. Есть что добавить по данному рецепту. Но я этот рецепт дословно расписала в своем блоге. Вплоть до “самоей удобной пасты”. Добро пожаловать. С радостью поделюсь рецептами итальянской кухни. Из первых рук, так сказать.
Наталья
27|Окт|2008 6

Комментарий добавился как только прошел стадию модерирования. В последнее время на моем блоге появилось слишком много спамеров, поэтому пришлось предпринимать такие меры.
А на счет советов, я очень рада, что среди читателей моего блога появился человек, который со знанием дела может давать грамотные комментарии и советы.
Tatiana
27|Окт|2008 7

Теперь все понятно.
Рада, что посетила мой журнал. Я не особо умею писАть, но когда появляется желание и свободное время, но “отрываюсь” на полную катушку.
Лена
07|Дек|2010 8

Отредактируйте, пожалуйста раздел “Постные блюда”, нельзя в пост есть молочные продукты, мясо, яйца…а у вас во многих рецептах есть молоко или сыр
Xekenis
08|Дек|2010 9

Таня,спасибо за журнал!!! Так смеялась над юмором. Давно не смеялась так от всей души!!! И оформление журнала тоже класс!