Рецепт вкусной домашней аджикиМой муж просто помешан на всевозможных приправах, начиная с кетчупа и майонеза, заканчивая ядрёными горчицей и хреном. Поэтому ежегодно закатываю несколько десятков баночек домашней универсальной приправы – аджики.

Аджику я готовлю по нескольким рецептурам, эта самая универсальная – наиболее полюбившееся в нашей семье. Возможно, выложу еще пару рецептов, а пока жду ваших рецензий и собственных секретов приготовления.

Ингредиенты:

  1. Помидоры (желательно чуть переспелые) 2,5 кг.
  2. Яблоки (лучше антоновка) 1 кг. 200 гр.
  3. Морковь 1 кг.
  4. Перец сладкий 1 кг.
  5. Перец Чили 200-250 гр.
  6. Укус 9% 1 ст.
  7. Сахар 1 ст.
  8. Соль ¼ ст.
  9. Рафинированное масло 1 ст.
  10. Чеснок 250-300 гр.

Приготовление:

  1. Морковь очистить.
  2. У перца удалить хвостики и семена.
  3. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевинки.
  4. Все овощи и яблоки перекрутить через мясорубку.
  5. Измельченные овощи выложить в кастрюлю, на маленьком огне тушить около часа.
  6. За пять минут до окончания варки добавить уксус, сахар, соль, рафинированное подсолнечное масло, измельченный чеснок.
  7. Все тщательно перемешать, поварить еще пять минут, разлить по пастеризованным банкам и закатать под крушку.

* * *

Начните зарабатывать, посетив сайт www.eliteforex.ru

GD Star Rating
loading...
Рецепт вкусной домашней аджики, 4.3 out of 5 based on 47 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Аджика из помидор с чесноком
  2. Рецепт острой маминой аджики “Тещин мед”
  3. Рецепт приготовления домашней пиццы
  4. Рецепт вкусной закуски “Фаршированная скумбрия”
  5. Рецепт домашней колбасы
  6. Мой рецепт домашней шоколадной колбасы
  7. Аджика