Ингредиенты
- 500 гр. Куриный фарш
- 1 шт. Яйцо
- 1 шт. Морковь
- 2 ст.л. Манная крупа
- 1 ст.л. Желатин
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотый
- Укроп сушеный
Сегодня хочу поделиться рецептом отличной вареной колбасы из натуральных продуктов, которая готовится несложно, а результат получается исключительный! Очень нежная, нежирная, ароматная и главное преимущество – никакой химии.
Для приготовления вам не потребуется никаких специальных приспособлений, делается она совершенно элементарно. Мясной фарш вы можете приготовить самостоятельно из куриного мяса, пропустив его через мясорубку или мелко измельчив ножом. Для улучшения и разнообразия вкусовых качеств можно добавит любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины.
Такой продукт вы можете использовать как полезный перекус, ингредиент для бутербродов, сендвичей, салатов, окрошки. Вареная колбаса настоящий диетический продукт и является достаточно полезным, так как при варке сохраняются все питательные вещества и витамины куриного мяса.
Настоятельно рекомендую вернуться к традициям изготовления качественной домашней колбасы и сделать ее своими руками. Кушайте полезный продукты и будьте здоровы!
Шаги
1 Готово! | Как приготовить домашнюю куриную колбасу
|
Комментарии: 16 Скрыть комментарии
Наташа, уже очень давно пользуясь рецептами с Вашего сайта. Это мой любимый кулинарный сайт. Спасибо за чудесные идеи! Колбасу в магазине уже давно не покупаю, а эта домашняя колбаса — просто находка, вкусно, удобно, когда хочется перекусить и полезно! Нам очень понравилась!
Наташечка, спасибо за доверие и за то, что давно с нами! Безумно приятно получать такие комментарии!
Наташа, очень хочу опробовать этот рецепт!! Сын стал просить колбасу с боем))) у меня 3 вопроса: желатин сухой прям сыпать в фарш? Как именно выкладывать на пленку, чтобы получилось плотно замотать колбаску? И как ее потом положить под пресс? (немного не понимаю, она же горячая, пресс не раздавит ее?) очень буду ждать вашего ответа! )))))
Оксана, желатин сухой. Добавляем в фарш и перемешиваем. Потом эту массу выкладываем широкой полосой на большой кусок пленки, ближе к краю, оставляя края с остальных трех сторон. Потом сворачиваете в рулет, завязываете один край. Потом я слегка утрамбовываю фарш, свободный (не завязанный конец) как бы пододвигаю, чтобы колбаска получилась ровной. Завязываю свободный конец и отправляю в кипяток вариться. горячую или слегка остывшую колбасу перекладываю на тарелку и сверху что-то тяжеловатое ставлю. Колбаса уже почти готова, фарш не вытекает, он ведь отварен. Пресс не очень тяжелый. Надеюсь, советы пригодятся!
Спасибо большое за ответы))) буду творить :-)
Оксана, ждем ваши отзывы!
Наталья, приготовили колбаску по вашему рецепту!) все в восторге) муж сомневался до последнего, что она застынет и будет резаться как обычная колбаса. Правда, сделали из индейки, и в 2-х вариантах: без специй для сына и с чесночком для нас. Получилось все просто отлично!! Спасибо вам большое за такую чудесную альтернативу покупной колбасе :-)
Ой, как приятно слышать такие слова!!! Рада, что колбаска понравилась!!!!
Спасибо за рецепт! Домашним оооооочень понравилось ;-)
На здоровье, Ольга!!!
Спасибо большое за рецепт. Я сделала из индейки, мои были в восторге. Правда я сделала без моркови. Я вот думаю из говядины так же вкусно получится?
Кобра, из говядины колбаса получится суше, и готовить (варить) ее нужно гораздо дольше. А вот морковь в этом рецепте можно заменить на тыкву, перец, зеленый горошек или овощное пюре (морковное, тыквенное)
Добрый день! Какие пропорции: желатин, фарш?
Юля, в ингредиентах все указано:
Куриный фарш 500 гр.
Желатин 1 ст.л.
Добрый день! Буду сейчас первый раз готовить. Потом напишу, что у меня получилось.
С нетерпением жду отзыв. Надеюсь, что все получится вкусно!