Ингредиенты
Для песочного теста:
- 480 г. Мука
- 4 шт. Яичный желток
- 1 ст. Сахар
- 180 г. Сливочное масло
- 4 ст.л. Сметана
- 1 ст.л. Разрыхлитель
- щепотка Соль
Розовое безе для яблочного пирога:
- 220 г. Кисель сухой
- 4 шт. Яичный белок
- 50 г. Сахарная пудра
- 1,5 ст.л. Крахмал
Начинка для яблочного пирога:
- 1 кг. Яблоко
- 1 ст.л. Манная крупа
Еще один яблочный пирог, который понравился всем без исключения, и рецептом которого я спешу поделиться сегодня с вами – это тертый пирог с яблоками и розовым безе. Опять таки, нежное песочное тесто, которое, кстати, можно приготовить накануне и хранить в морозилке, слой тертых яблок и воздушное безе красивого розового цвета – все это вместе создает вкусную и неповторимую композицию.
Взбитые белки получаются более воздушными и пористыми, если при их приготовлении добавить сухой кисель. Именно вместе с ягодным киселем белки образуют устойчивую розовую прослойку, нежную и похожую на суфле.
Такой нежный и красивый яблочный пирог может вскружить голову любому сладкоежке. Он вкусен и с прохладным молоком, и с чашкой горячего какао, чая или кофе. Кроме того, он хорошо нарезается на кусочки, его удобно хранить и подавать на стол.
Шаги
1 Готово! | Пошаговое приготовление тертого пирога с яблоками и розовым безе
|
Комментарии: 4 Скрыть комментарии
Спасибо за рецепт. Пирог получается очень красивым и вкусным. Можно даже сказать праздничным.
Лилия, про праздничность пирога это вы прям в точку! Его без зазрения совести можно подавать на праздничный стол! Спасибо за отзыв!
Не ожидала многого от этого пирога. Просто хотелось что-то из яблок кроме шарлотки. Но результат очень порадовал. И пусть времени тратится много на приготовление, но как же вкусно и красиво получается! Я просто влюбилась в этот пирог, уже дваджы готовила, и с удовольствием испеку еще раз.
Наталия, согласна с вами на все 100%. Этот пирог напоминает торт — красивый внешне, необычный внутри.