Повседневно-праздничное блюдо – именно так охарактеризовал его мой муж. Т.к. не составляет никаких больших усилий приготовить такую рыбку на ужин, либо подать его к праздничному столу. Сыр, рыба и грибы дают необычное сочетание, которое даже сложно передать словами.

Это блюдо отлично подойдет к картофелю из предыдущего рецепта.

Ингредиенты:

1. Свежие шампиньоны
2. Лук репчатый
3. Филе рыбы
4. Масло растительное
5. Петрушка или укроп свежие
6. Соль
7. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Свежие шампиньоны перебрать, промыть, мелко нарезать.
3. Лук репчатый измельчить.
4. Шампиньоны вместе с луком обжарить до готовности на растительном масле.
5. Готовые пластины рыбного филе посолить, поперчить.
6. Уложить на рыбное филе обжаренные грибы и лук равномерно по всей поверхности.
7. Кусочки филе свернуть рулетиками и запекать в духовке на противне в течение 25 минут.
8. Перед подачей на стол украсить укропом или петрушкой.

Советы:

Чтобы усилить вкусовые качества данного блюда и увеличить его калорийность и питательность, сверху рулетики можно полить майонезом и посыпать натертым на мелкой терке сыром.