Рыбное филе с томатным соусом и овощамиПредлагаю вашему вниманию рецепт шикарной, как мне кажется, рыбной закуски. Моему мужу такая рыба больше нравится в холодном виде, хотя это блюдо можно подавать так же и в горячем виде.

Это рыбное филе я обычно готовлю заранее, и чем дольше (в разумных пределах, конечно же) настаивается это блюдо, тем вкуснее оно получается.

Если будете готовить это блюдо в первый раз, то рекомендую потренироваться на мужьях, т.к., по своему опыту скажу, эту рыбу в основном у меня заказывают муж, папа и свёкр)).

Ингредиенты:

  1. Филе рыбы 500 гр.
  2. Морковь 1 шт. крупная
  3. Лук репчатый 1 шт. крупный
  4. Томатная паста или кетчуп 50 гр.
  5. Уксус 1 ст.л.
  6. Сахар 1 ч.л.
  7. Соль по вкусу
  8. Перец горошком 5 шт.
  9. Гвоздика 2-3 шт.
  10. Мука пару ст.л.
  11. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Филе рыбы нарезать небольшими ломтиками, шириной 3 см.
  2. Смешать муку с солью и рыбные кусочки обмакнуть в эту смесь со всех сторон.
  3. Кусочки рыбы обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
  4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  5. Лук порезать кольцами, толщиной около 5 мм, а затем на четыре части.
  6. На сковороде обжарить на растительном масле лук и морковь в течение 7 минут, добавить томатную пасту сахар, соль, уксус, гвоздику, перец горошком, полстакана воды, довести до кипения и покипятить около 5 минут.
  7. Половину рыбного филе выложить на дно небольшой кастрюльки, сверху уложить половину приготовленного маринада, затем опять слой рыбы и сверху залить оставшимся маринадом.
  8. Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения и потушить на маленьком огне 10 минут.
  9. Остудить и поставить на холод.
GD Star Rating
loading...
Рыбное филе с томатным соусом и овощами, 3.0 out of 5 based on 1 rating

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Рыбное филе под шубой
  2. Рецепт рыбного филе с овощами
  3. Брокколи с рыбным филе “Ноль калорий”
  4. Рецепт холодного супа с овощами и томатным соком
  5. Ломтики рыбы в томатном соусе