Салат из говяжьего сердца и грецких ореховВы когда-нибудь пробовали готовить салаты из субпродуктов? Если нет, то вы многое потеряли.

Например, салат из говяжьего сердца – ну что может быть вкуснее? И не нужно тут ничего бояться.

Вкус салата ни с чем не сравним! Добавим к сердцу немного маринованных грибов, сыра, лука и перца, уложим салат слоями в виде сердца (идея оформления салата ко дню Святого Валентина) и получим настоящее произведение искусства!

Грецкие орехи придадут салату из говяжьего сердца еще больше пикантности и дополнят и без того насыщенный вкус. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих близких новыми кулинарными рецептами!



 
Ингредиенты:

  1. Сердце говяжье 500 г.
  2. Маринованные грибы 250 г.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Сыр 100 г.
  6. Майонез 250 г.
  7. Грецкие орехи (рубленые) 50 г.
  8. Сладкий красный перец 1 шт.
  9. Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Сердце заранее отварите в подсоленной воде в течение 2 ч. Сваренное сердце очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками.
  2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Обжарить в небольшом количестве масла и остудить.
  3. Крупные грибы мелко нарезать.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Чеснок измельчить.
  6. На блюдо выкладывать слоями: 1-ый слой – нарезанное кубиками сердце; 2-ой слой – тонкие кольца обжаренного лука; 3-ий слой – грибы; 4-ый слой – тертый сыр. Сверху залить майонезом, смешанным с чесноком.
  7. Еще раз повторить все слои. Верхний слой обильно смазать майонезом.
  8. С помощью широкого ножа придать салату из сердца форму стилизованного сердца. Сверху посыпать рубленным грецким орехом.
  9. Из перца вырезать тонкие кольца, разрезать пополам. Украсить салат сердечками из перца и зелени.

Советы:

Прежде, чем варить говяжье сердце, его рекомендуется вымочить в холодной воде на протяжении 1,5ч.

Если у вас нет маринованных грибов, то их без потери во вкусе можно заменить на жареные шампиньоны, а недостаток остроты компенсировать маринованными огурцами.

Зеленью можно просыпать каждый слой салата.

Рекомендуется слоеный салат с говяжьим сердцем перед подачей подержать около получаса в холодильнике, чтобы он смог пропитаться.

FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 3, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...

загрузка...