Раз уж на дворе лето, полно овощей по приемлемым ценам, то и рецепты у меня преимущественно будут летние. И грех тут не поэкспериментировать. Иногда экспромт в кулинарии бывает гораздо лучше проверенного временем рецепта. Именно такой вариант у меня и получился – муж впервые ел овощной салат с удовольствием.

Преимущества этого рецепта заключаются в дешевизне и доступности ингредиентов. Это  поистине летний легкий салат, а готовить его достаточно быстро, ну и кушать очень приятно.

Уверена на 100%, что такой салатик подойдет моей куме Наташе, которая нынче взялась за свою и так стройную фигуру. Наташа, привет!

Ингредиенты:

1. Ветчина 100 гр.
2. Фасоль отварная (можно консервированная) ½ ст.
3. Огурец свежий 2 шт.
4. Перец болгарский 1 шт.
5. Листья салата 8 шт.
6. Перья зеленого лука
7. Лимон
8. Масло растительное 2 ст.л.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Фасоль отварите до готовности. Если же вы используете консервированную фасоль, то слейте всю жидкость.
2. Огурец свежий нарежьте не очень тонкой соломкой, толщиной около 5-7 мм.
3. Перец болгарский помойте, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.
4. Ветчину нарежьте соломкой.
5. 5 листьев салата порежьте, остальные выложите в миску для салата на дно.
6. Салат заправьте лимонным соком и растительным маслом, посолите, поперчите.
7. Салат выложите на листья салата, сверху посыпьте порезанным зеленым луком.