Несмотря на то, что патиссоны стали популярны уже очень давно, сегодня не все знают, что можно из них приготовить. А список блюд, оказывается, просто огромен.

Патиссоны мы маринуем и консервируем, и они могут прекрасно заменить огурцы. Но, в отличие от последних, патиссоны могут быть и в вареном виде. Из этого чудного овоща, с нежной и плотной мякотью, получаются прекрасные гарниры и салаты.

Простая и вкусная закуска с участием патиссонов подойдет для завтрака, обеда, ужина, и может выступить самостоятельным вторым блюдом. Этот чудесный салат получается не только свежим и вкусным, но и достаточно сытным и полезным для здоровья.

Рецепты приготовления патиссонов особенно пригодятся тем, кто сидит на диете, поскольку это довольно низкокалорийный овощ. Блюда из маленького симпатичного овоща помогут вам не только разнообразить ежедневное меню, и обогатить свой рацион витаминами, но удивить и познакомить своих близких с новым вкусом!

Салат из патиссонов с картофелем - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Патиссоны молоденькие 3-4 шт.
  2. Картофель 2-3 шт.
  3. Зеленый горошек (можно замороженный) 0,5 ст.
  4. Яйца 2 шт.
  5. Огурец 1 шт.
  6. Лук репчатый 1 шт.
  7. Петрушка
  8. Сметана (йогурт) 50 г.
  9. Горчица в зернах 2 ч.л.
  10. Соль
  11. Перец молотый

Приготовление:

  1. Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите, нарежьте кубиком.
  2. Горошек отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
  3. Патиссоны вымойте, нарежьте кубиком, бланшируйте 3 минуты, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  4. Яйца отварите до готовности, залейте холодной водой, очистите, нарежьте дольками.
  5. Лук очистите, измельчите.
  6. Смешайте патиссоны, картофель, горошек, лук и выложите на центр тарелки.
  7. Украсьте салат яичными дольками, свежим огурцом и листиками петрушки, слегка посолите, посыпьте перцем.
  8. Смешайте сметану с горчицей и полейте салат перед подачей
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"