Пару дней назад вся Беларусь (и не только) отмечала День Победы. 63 года назад мой дед воевал еще в это время в Румынии, но до сих пор ни как не может забыть тех эмоций, которые пережил с новостью о Победе. Для него и для нас это особенный день.

9 мая мы по традиции собирались у него. Чтобы сделать какой-то сюрприз в такой знаменательный день, я решила приготовить торт «Звезда», т.к. именно звезды героя не хватает на мундире моего дедушки.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Сметана 1 ст.
2. Сгущенное молоко ½ банки
3. Яйца 2 шт.
4. Сахар 1 ст.
5. Какао 3 ст.л.
6. Мука 1,5 ст.
7. Сода 1 ч.л.
8. Уксус
9. Ванилин

Для крема:

1. Сметана 30% 700 гр.
2. Сахарная пудра 1 ст.

Для шоколадной помадки:

1. Какао 2 ст.л.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Сметана 2 ст.л.
4. Ванилин
5. Масло сливочное 1 ст.л.

Бананы 3 шт. крупные

Приготовление коржей:

1. Яйца взбить с сахаром в густую пену.
2. Добавить сметану, сгущенку. Все перемешать.
3. Добавить в тесто соду, погашенную уксусом, ванилин, муку просеянную и какао. Тесто аккуратно перемешать ложкой.
4. На противень для выпечки или разъемную форму выстелить бумагу для выпечки, вылить тесто и выпекать в духовке на среднем жаре около 1 часа до полной готовности.
5. Готовый корж достать из духовки, остудить, разрезать на 3 коржа.

Приготовление крема:

1. Сметану взбить с сахаром, добавить ванилин.

Приготовление помадки:

1. В кастрюльку выложить сахар и какао, перемешать.
2. Туда же выложить сметану, ванилин, добавить сливочное масло.
3. Поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
4. Охладить.

Каждый корж с двух сторон обильно смазать сметанным кремом, положить по всей поверхности тонко резанные бананы, опять выложить крем так, чтобы он покрыл все бананы. Тоже самое повторить и со вторым коржом. Третий корж смазать с двух сторон сметаной, а сверху полить шоколадной глазурью.
Украсить торт измельченными орехами.