Шоколадный чизкейкРецепт на конкурс  от Sasha Mikhalovich:

«Это мой самосочиненный торт. Идеи взяты по чуть-чуть из различный рецептов, чтобы использовать только те продукты, которые были дома. Но все продукты в процессе брались «на глаз». Получилось весьма оригинально и вкусно. Я бы сказала, для гурманов — не приторно сладко, больше ощущается горчинка и кислинка.»

Ингредиенты:

Для коржа бисквитного:

  1. Яйца 5 шт.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Мука 1 ст.

Для начинки:

  1. Яблоки 2 шт.
  2. Сливочное масло 1 ст.ложка
  3. Сахар 2 ст.ложки

Для крема:

  1. Мягкий творог 500 гр.
  2. Сахар чуть меньше стакана или сахарная пудра 0,5 стакана
  3. Быстрорастворимый желатин 1,5 ст.л.
  4. Какао 2 ст.л.

Для глазури:

  1. Горькая шоколадка
  2. Сливочное масло 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Ингредиенты для коржа взбить в миксере, вылить в смазанную форму и выпекать при 180 градусах до готовности.
    shokoladnyj-cheesecake-gotovim-krem.jpg
  2. Яблоки нарезать тонкими дольками и потушить на сливочном масле с сахаром. Выложить на остывший корж.
    shokoladnyj-cheesecake-jabloki.jpg
  3. Творог взбить сахаром. Добавить 2 ст.л. какао, перемешать. Растворить желатин по инструкции, влить в крем. Вложить крем на корж и отправить застывать минимум на 2-3 часа.
  4. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане и покрыть готовой глазурью торт.
    shokoladnyj-cheesecak2.jpg
(Visited 118 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"