В рамках проводимого конкурса Татьяна Холод предлагает вам испечь сливочные булочки с изюмом:

Печенье, булочки, пироги… Дома всегда должно быть что-то вкусненькое к чаю! Если я что-то новое не испеку, домочадцы сразу недоуменно спрашивают: «А что, у нас к чаю ничего нет?» :)

Вот и получается разнообразие всякой вкусной и не сложной выпечки. Предлагаю и Вам попробовать!

Сливочные булочки с изюмом (фото)

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло 100 гр.
  2. Мука 4,5 стакана
  3. Сахар 150 г
  4. Изюм 0,5 стакана
  5. Сметана 200 мл
  6. Сливки (10%) 200 мл
  7. Разрыхлитель 2 ч.л.
  8. Яйцо для смазывания булочек 1 штука

Приготовление:

  1. Сливочное масло из холодильника с мукой порубите ножом в крошку.
  2. Добавьте сахар и разрыхлитель.
  3. Изюм замочите в горячей воде на минуту, промойте и добавьте в тесто. Перемешайте все.
  4. Поочередно вливайте сливки и сметану, постоянно вымешивая тесто. Т.е. добавьте немного сливок, перемешайте, затем немного сметаны, перемешайте и т.д. Таким образом контролируйте густоту теста, оно должно быть не слишком крутым.
  5. Выложите тесто на стол, припыленный мукой, разомните руками в небольшой пласт, сложите пополам вдоль, а затем поперек, чтобы получился квадрат.
  6. Заверните тесто в пищевую пленку и положите на 20 минут в холодильник.
  7. После охлаждения раскатайте тесто высотой около 3 см. и вырежьте булочки, они могут быть прямоугольные или круглые, или такой формы, как Вам будет угодно))
  8. Противень застелите бумагой для выпечки, смазанной маслом.
  9. Уложите булочки на противень и смажьте слегка взбитым яйцом.
  10. Выпекайте при 200С около 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"