Сметанный кекс с растительным маслом
Этот сметанный кекс получается невероятно нежным и воздушным. При этом тесто не влажное, а в меру упругое и пористое. Причем на следующий день кекс остается таким же!
Кекс готовится из доступных продуктов – сметана, растительное масло, мука, сахар – все эти компоненты есть в наличие, наверное, у каждого. А самое главное достоинство в том, что вовсе без привлечения кухонной техники вы получается вкусную домашнюю выпечку! Это значительно экономит время!
По желанию в тесто для кекса можно добавить орехи, цукаты, кусочки шоколада – тут полет вашей фантазии!
Чтобы приготовить сметанный кекс на растительном масле вам потребуется:
- Яйцо 3 шт
- Сахар 150 г.
- Масло растительное 4 ст. л
- Сметана 100 г.
- Мука 2 ст.
- Сода 0,5 ч.л
- Уксус 1 ч.л. для гашения
- Ванилин
- Сухофрукты по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Сметанный кекс на растительном масле»
- В миске разотрите яйца с сахаром.
- Добавьте растительное масло и сметану, перемешайте.
- Соду погасите уксусом, вылейте в тесто, добавьте ванилин и муку. Перемешайте при помощи ложки.
- Добавьте в тесто кусочки сухофруктов, шоколадные капли или любой другой наполнитель по желанию. Перемешайте.
- Форму для кекса смажьте растительным маслом, присыпьте мукой – сделайте так называемую «французскую рубашку».
- Выложите тесто, разровняйте.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30 минут или до сухой палочки.
- Готовый сметанный кекс переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой, остудите и разрежьте на кусочки. Приятного чаепития!
Не знаю почему, но кекса как такового не получилось, больше похоже на непропеченную лепешку.
Делала кекс с изюмом, но добавила мало. Очень вкусно получилось. Следующий раз добавлю побольше сухофруктов.
Настя, на здоровье!
Aigerim, что-то не так сделали. Попробуйте еще раз!
Кекс получился с первого раза. Положила сушеную клюкву — хорошая кислинка добавилась. Спасибо за простой и вкусный рецепт !
Светлана, любые дополнения пойдут на пользу этому варианту теста. Рада, что кексик понравился!
Спасибо за рецепт. Наконец то получился нормальный кекс. Правда я вместо растительного масла использовала сливочное (50г)
Всегда рада вашим позитивным результатам! Благодарю за отзыв!
Отличный кекс. Добавила по 100 гр. Изюма, домашние цукаты из мандарин , грецкие орехи