Суп-крем “Салатовый” из шпината с улитками из слоеного теста и форелью
Рецепт крем-супа “Салатовый” из шпината с улитками из слоеного теста и форелью  на конкурс от Марины Дымковской:

Быстрый, недорогой суп-крем или крем-суп. Тем не менее очень вкусный и смотрится эфектно, а значит прекрасно подойдет для званого обеда.
Для калорийности супа можно добавить картошку или цветную капусту.

Ингредиенты:

  1. Шпинат 450 гр.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Сливочное масло (для обжарки лука)
  4. Сливки 120-150 гр.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый

Для улиток:

  1. Слоеное тесто 200 гр.
  2. Семга (форель) свежая или слабосоленая 200 гр.

Приготовление:

  1. Тесто раскатать и выложить тонкими листиками рыбы. 
  2. Свернуть в рулетик и нарезать на куски около 1 см. 
  3. Запекать до золотистого цвета (минут 15).
  4. Луковицу порезать и обжарить на сливочном масле.
  5. Добавить к луку шпинат и воду\бульон. 
  6. Проварить минут 5-7 после кипения. Взбить блендером.
  7. Добавить сливки, соль, перец. Прогреть еще раз. 
  8. Подавать, украсив зеленью и улитками из слоеного теста.
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex

Рекомендую прочитать