Нежный и изысканный десерт из тыквы? Да, это возможно! Рецепт бисквитного торта с тыквой и нежным кремом из маскарпоне по силам каждому, даже неопытный кулинар справится с ним.

Если готовить торт по этому рецепту, то он получается не очень сладкий. Нежный, мягкий и воздушный бисквит, прекрасно сочетается с легким кремом из маскарпоне и ароматом лимона.

Что касается вкуса, то в этом бисквите с тыквой, на последнюю нет и малейшего намека. Ваш десерт будет оценен по достоинству, а также вознагражден изумленными взглядами, если гости узнают состав торта.

Пирог с яблоками и курагой

Ингредиенты:

  1. Яйцо 3 шт.
  2. Сахар 200 г.
  3. Мука 1 ст.
  4. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  5. Масло растительное 30 мл.
  6. Цедра 1 лимона
  7. Тыква (мякоть) 200 г.

Для крема:

  1. Сливочный сыр «Маскарпоне» 250 г.
  2. Сметана жирностью не менее 20% (у меня 24%) 200 г.
  3. Сахарная пудра 1 ст.
  4. Цедра и сок 1 лимона

Приготовление:

Бисквитный торт с тыквой

  1. Возьмите самый большой противень из духовки и застелите его бумагой для выпечки. Смажьте ее растительным маслом.
  2. Белки отделите от желтков. Белки взбейте до пышной массы (Мягких пиков), добавьте 100 г сахара и взбейте еще раз, чтобы получилась густая масса, как для безе (до жестких пиков).
  3. Желтки взбейте с оставшимися 100 граммами сахара, добавьте цедру лимона и растительное масло.
  4. Желтковую массу соедините с белковой, не взбивая, а аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх.
  5. Тыкву натрите на мелкой терке, выложите в тесто вместе с мукой, соединенной с разрыхлителем для теста. Снова все аккуратно перемешайте.
  6. Выложите тесто на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до легкого золотистого цвета (примерно 15 минут).
  7. Достаньте бисквит, остудите его и снимите бумагу.
  8. Разрежьте тонкий бисквитный корж на четыре равные части.
  9. Маскарпоне взбейте со сметаной и сахарной пудрой. Добавьте тертую лимонную цедру и лимонный сок и снова взбейте.
  10. Коржи промажьте кремом и дайте торту настояться пару часов.
  11. Порежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Торт из тыквы

(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"