Болгарское лечо без уксуса
Потрясающий аромат и натуральный вкус

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Помидоры 1,5 кг.
Перец болгарский 1 кг. Лучше красный, мясистый
Сахар 100 гр.
Соль 1 ст.л.
Перец острый жгучий по желанию
Перец душистый горошек 3 шт.
  • Легко

Ингредиенты

  • 1,5 кг. Помидоры
  • 1 кг. Перец болгарский
    Лучше красный, мясистый
  • 100 гр. Сахар
  • 1 ст.л. Соль
  • Перец острый жгучий
    по желанию
  • 3 шт. Перец душистый горошек
Share

Наверняка каждой хозяйке известны великое множество рецептов приготовления лечо, но самым вкусным, натуральным, оригинальным является рецепт приготовления болгарского лечо. Оно готовится только из сладкого болгарского перца и помидоров. Его потрясающий аромат и вкус многим известен из глубокого детства.

Наш простой рецепт приготовления болгарского лечо еще и полезен так как не содержит уксуса. В качестве консерванта выступают томаты, которые на все сто процентов справляются со своей задачей.

Болгарское лечо – настоящая палочка-выручалочка. Оно может использоваться как холодная закуска, так и как гарнир к птице, мясным, рыбным блюдам. Лечо из болгарского перца – отличная заготовка для приготовления соусов, гуляша, борща, пасты и многих других блюд.

Не ленитесь, обязательно заготовьте хотя бы пару баночек этой вкусной, аппетитной закуски, вы об этом не пожалеете!

Болгарское лечо без уксуса - рецепт и фото

 

 

Шаги

1
Готово!

Приготовление болгарского лечо без уксуса

  1. Помидоры помойте, обсушите, нарежьте кольцами.
  2. Перец очистите, удалив плодоножку и семена, нарежьте соломкой.
  3. Перец и помидоры переложите в емкость, добавьте соль и сахар, душистый перец, аккуратно перемешайте.
  4. Массу доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену, варите 20 минут.
  5. Перец острый очистите, измельчите, добавьте в конце тушения.
  6. Разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте или закатайте.
  7. Переверните, оставьте до полного остывания.
  8. Храните болгарское лечо в прохладном, темном месте.
назад
Простой рецепт джема из груш
вперед
Пицца из цветной капусты в духовке

Похожие рецепты:

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Добрый день. Простите пожалуйста, но нужно использовать именно красные перцы? Зелёные никак не подойдут. Я не мастер консервации пока, возможно вопрос мой прозвучал глупо. Заранее спасибо.

Варвара, вообще говоря, можно консервировать перцы любого цвета. Правда, красные смотрятся более красиво и гармонично!

Сделала уже 2 раза! Сделала бы ещё столько же, но закончились помидоры((. Муж к моему удивлению привёз именно красные перцы, чему я была безмерно рада. Действительно красные смотряться лучше и они плотнее, чем ласточка. Очень вкусно. Спасибо большое. Давно готовлю по Вашим рецептам, а вот консервировала впервые. Ещё раз спасибо.

Варвара, несказанно рада!!! Приятно слышать такие слова!

Долго искала именно такой рецепт и именно без уксуса и раст. масла.
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно! Буду делать в этом году уже в третий раз.

Шкурки в процессе варки отделились от помидор, лучше не резать их кружочками а перемолоть в блендере.

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.