Гороховый суп-пюре с гренками

Гороховый суп-пюре с гренками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Количество порций:
Горох 1 ст.
Картофель 5 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Бульон 2-2,5 л.
Масло растительное
Зелень
Батон или белый хлеб по вкусу для суахриков
  • Порций: 6-8 порц.
  • Легко

Ингредиенты

Сегодня у нас вкусный, наваристый, нежный гороховый суп-пюре с гренками. В холодную погоду, пожалуй, нет ничего лучше тарелочки согревающего кремообразного супа, такого домашнего и уютного.

Приготовить суп- пюре из гороха по этому простому рецепту легко и без проблем. Главное – набраться чуточку терпения, ведь горох лучше предварительно замочить, потом хорошо разварить, тогда успех гарантирован. Отличным дополнением к гороховому супу будут свежие сухарики, подсушенные и подрумяненные в духовке.

Вкусный и полезный гороховый суп-пюре с гренками – шикарное первое блюдо для всей семьи.

Гороховый суп-пюре с гренками - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление горохового супа-пюре

  1. Рекомендую горох залить водой и замочить на 6-8 часов. Однако, замачивать его совсем не обязательно – это лишь уменьшит время варки. Воду из гороха слить и выложить его в кастрюлю.
  2. Залить горох бульоном, довести до кипения и варить под закрытой крышкой в течение часа (полтора, если горох вы не замачивали).
  3. Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками и выложить к гороху. Варить в течение 30 минут после закипания, картофель и горох за это время полностью сварятся (если нет, то поварить еще).
  4. Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
  5. Обжарить морковь на растительном масле до готовности, отдельно обжарить лук.
  6. Горохово-картофельную массу измельчить вместе с бульоном при помощи блендера в однородную массу.
  7. Полученный суп-пюре посолить, поперчить по вкусу, приправить паприкой и поставить на огонь. Выложить обжаренные овощи, перемешать, довести до кипения и выключить.
  8. Для приготовления сухариков порезать батон небольшими кубиками, подсушить на сухой сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
  9. Разлить суп-пюре по тарелкам, перед подачей присыпать зеленью и подавать с сухариками.
назад
Жареный лаваш с начинкой из курицы и грибов
вперед
Панкейки на кефире

Комментарии: 14 Скрыть комментарии

ох супер!!! обожаю супчики с гренками

Попробовали приготовить, получился вкусный супчик

очень вкусно получилось) но я еще и курицу в блендере провернула)

shurkella,Я тоже часто бывало на блендере курицу вертела.

спасибо! очень просто и очень вкусно) рецепт для очень юных жен, не окрепших на поприще домашнего хозяйства)

Спасибо за рецепт! муж очень любит гороховый суп, я же не особо жалую. Но этот — по вкусу обоим.
Единственное я брала не целый горох, а половинками (в упаковке), не замачивала, и все приготовление заняло не более часа… Как-то быстро горох сварился.
Еще раз спасибо!

Очень хорошо в такой супчик в конце добавить что-нибудь копченое: колбаски охотничьи или ребрышки свинные. порезать мелко и вместе с зеленью и гренками. ммммм! вкуснятина!

Очень вкусненько и нежно получилось, еще добавила охотничьи колбаски, порезанные кружочками.

гороховый суп- это и мой фаворит!!!! и детки мои его лопают с сухариками за обе щеки!!!

kak vkusno viglyadit :)
segodnya ve4erom obyazatelno prigotovlyu lubimomu muju…

Я новичок на кухне и паприки не оказалось, но получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!!!

Оставьте свое мнение