Ингредиенты
Для теста:
- 2 шт. Яичный желток
- 50 г. Сливочное масло
- 50 г. Сметана
- 4 ст.л. Сахар
- щепотка Соль
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 200 г. Мука
Для меренги:
- 2 шт. Яичные белки
- 100 г. Сахар
- 1 ст.л. Крахмал
Для начинки:
- 250 г. Творог
- 1 шт. Яйцо
- 1 ч.л. Крахмал кукурузный
- 100 г. Сметана
- Ванилин
- 80 г. Сахар
- 300 г. Слива
Кто любит уютную домашнюю выпечку с творогом и меренгой наверняка по достоинству оценит этот интересный пирог со сливами.
Основа из рассыпчатого песочного теста для этого пирога готовится на желтках, которые придают ему невероятную нежность и хрупкость. Да и белки, которые остаются после приготовления теста, тоже при деле. Из них готовится воздушная меренга, которая прекрасно дополняет тающее во рту песочное тесто. Шикарная начинка из творога и сметаны с добавлением половинок слив в сочетании с хрустящим тестом и шапкой воздушного суфле-меренги – это потрясающая гармония вкусов и текстур.
Этот интересный пирог со сливами, творогом и меренгой никого не оставит равнодушным. Он подойдет не только для семейного чаепития, но и станет восхищением праздничного стола.
Шаги
1 Готово! | Приготовление пирога со сливами, творогом и меренгой
|
