Ингредиенты
- 500 г. Картофель
- 30 г. Сливочное масло
- 1/2 ст. Мука
- Соль
- Перец черный молотый
- 120 г. Сыр "Сулугуни"
- Лук зеленый
- 1 шт. Лук репчатый
- Панировочные сухари
Блюда из картофеля особенно популярны в Беларуси, Польше и Литве. И пусть даже одни и те же блюда разные народы готовят по-разному, все же существуют определенные правила, которых придерживаются все. Так, например, картофельные зразы обязательно нужно запанировать в муке или панировочных сухарях, тогда при обжаривании они не распадутся и не потеряют форму, а покроются равномерной хрустящей корочкой.
В качестве начинки для картофельных зраз на сковороде может быть мясо, грибы, яйцо с луком, просто зелень или зелень в сочетании с сыром. Сегодня остановимся на самой простой и, по-моему, самой вкусной начинке из смеси нежного зеленого лука, обжаренного репчатого с добавлением слегка солоноватого, тянущегося тонкими ниточками растопленного сыра Сулугуни.
Картофельные зразы на сковороде с луком и сыром – очень вкусное, невероятно аппетитное блюдо белоруской кухни, которое станет душевным завтраком выходного дня или сытным ужином для всей семьи. Остается пожелать всем приятного аппетита с румяными картофельными зразами с сочной начинкой из лука и сыра.
Шаги
1 Готово! | Приготовление картофельных зраз на сковороде
|
