Home
Оригинальные рецепты
Необычная закуска — рулет из свеклы с начинкой из творожного сыра и креветок

Необычная закуска — рулет из свеклы с начинкой из творожного сыра и креветок
Готовить лучше накануне торжества

Name: Необычная закуска — рулет из свеклы с начинкой из творожного сыра и креветок
Ingredients: Свекла отварная: 200 г.; Яйцо: 3 шт.; Мука: 60 г.; Сыр творожный: 200 г.; Креветки: 200 г.; Крем-чиз: 100 г.; Соль; Перец черный молотый; Чеснок: 1 зуб.

Ингредиенты

	Свекла отварная 200 г.
	Яйцо 3 шт.
	Мука 60 г.
	Сыр творожный 200 г.
	Креветки 200 г.
	Крем-чиз 100 г.
	Соль
	Перец черный молотый
	Чеснок 1 зуб.

Легко

Ингредиенты

200 г. Свекла отварная
3 шт. Яйцо
60 г. Мука
200 г. Сыр творожный
200 г. Креветки
100 г. Крем-чиз
Соль
Перец черный молотый
1 зуб. Чеснок

Мое давнее увлечение выпечкой бисквитных рулетов планомерно переместилось в закусочное меню. И сегодня у нас необычная закуска – вкусный, оригинальный закусочный рулет с начинкой из творожного сыра и креветок. Это очень нежная и вкусная закуска, у нее красивый цвет, благодаря добавлению в тесто отваренной свеклы. Шикарный закусочный рулет с нежной текстурой, сочной ароматной начинкой из мягкого сливочного сыра с кусочками креветок – праздник гармонии и вкуса.

Рулет из свекольного теста с кремовой начинкой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Он идеально подойдет и к завтраку, и к ужину, и для быстрого перекуса.

Рулет из свеклы с начинкой из творожного сыра и креветок очень интересно смотрится на праздничном столе и станет его достойным украшением и восхищением. Ярко, оригинально и невероятно вкусно!

Шаги

Готово!

Приготовление рулета из свеклы

Свеклу отварите или запеките в духовке в фольге до мягкости.
Остывшую свеклу натрите на средней терке, тщательно отожмите весь сок.
Свекольную массу соедините с яичными желтками, добавьте щепотку соли и сахара, взбейте погружным блендером. Добавьте муку и перемешайте.
Отдельно в емкости взбейте при помощи миксера яичные белки до устойчивых пиков. Обычно я взбиваю белки со щепоткой соли в течение 5-7 минут.
В свекольную массу в три захода введите взбитые белки, тщательно перемешивая.
Полученное тесто выложите на большой противень, выложенный бумагой для выпечки. Для надежности бумагу рекомендую смазать тонким слоем растительного масла. Полученную массу аккуратно разровняйте.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 12 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при нажатии.
Готовый бисквит слегка остудите, затем переверните бумагой вверх на чистое полотенце и сверните в рулет.
Для начинки отварите креветки, очистите и мелко их порубите.
Соедините творожный и крим-чиз, добавьте соль, перец, креветки и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
Аккуратно разверните свекольный бисквит, снимите бумагу, смажьте сливочно-креветочной массой и заверните обратно.
Рулет заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол порежьте рулет на кусочки. Приятного аппетита!