Home
Булки и булочки
Новый творожный штоллен

Новый творожный штоллен
Отличный рецепт Рождественской выпечки

Name: Новый творожный штоллен
Ingredients: Сливочное масло: 70 г.; Сахар: 100 г.; Яйцо: 1 шт.; Творог: 100 г.; Сметана: 2 ст.л.; Ром: 2 ст.л.; Цукаты из апельсиновых корок: 50 г.; Вяленая клюква: 50 г.; Курага: 100 г.; Миндаль: 70 г.; Мука: 250 г.; Разрыхлитель: 1 ч.л.; Ванилин; Соль: щепотка; Сливочное масло: 30 г.; Сахарная пудра: 50-70 г.

Ингредиенты

	Сливочное масло 70 г.
	Сахар 100 г.
	Яйцо 1 шт.
	Творог 100 г. чем жирнее, тем лучше
	Сметана 2 ст.л.
	Ром 2 ст.л.
	Цукаты из апельсиновых корок 50 г.
	Вяленая клюква 50 г.
	Курага 100 г.
	Миндаль 70 г.
	Мука 250 г.
	Разрыхлитель 1 ч.л.
	Ванилин
	Соль щепотка
	Для оформления:
	Сливочное масло 30 г.
	Сахарная пудра 50-70 г.

Легко

Ингредиенты

70 г. Сливочное масло
100 г. Сахар
1 шт. Яйцо
100 г. Творог
чем жирнее, тем лучше
2 ст.л. Сметана
2 ст.л. Ром
50 г. Цукаты из апельсиновых корок
50 г. Вяленая клюква
100 г. Курага
70 г. Миндаль
250 г. Мука
1 ч.л. Разрыхлитель
Ванилин
щепотка Соль
Для оформления:
30 г. Сливочное масло
50-70 г. Сахарная пудра

Скоро один из самых главных праздников – Рождество! Самое время выбирать удачные рецепты рождественской выпечки и печь штоллены, ведь они должны как следует настояться и созреть в холодильнике хотя бы пару недель, что усиливает их незабываемый аромат и волшебный вкус. Предлагаю приготовить новый творожный штоллен, который станет олицетворением и вкусным сопровождением рождественских праздников.

Приготовление самого рождественского пирога не займет много времени, а вот подготовится к процессу придется, произведя покупку сухофруктов, орехов, апельсинов и других ингредиентов. Штоллены хороши тем, что готовятся они загодя, значительно облегчая предпраздничные приготовления.

Вкусный и ароматный рождественский творожный штоллен создаст праздничное настроение и подчеркнет атмосферу семейного тепла и уюта. Так что печь обязательно!

Шаги

Готово!

Приготовление творожного штоллена

Вяленую клюкву, порезанную курагу и цукаты из апельсиновых корочек заранее залейте ромом или любым другим крепким ароматным алкоголем. Рекомендую это сделать за неделю до выпечки, либо, хотя бы за пару часов.
Миндаль немного подсушите на сковороде, затем крупно порубите ножом.
Размягченное сливочное масло соедините с солью и сахаром, взбейте до однородного состояния.
Затем добавьте творог, яйцо, сметану, ванилин.
Добавьте в тесто 2/3 части муки, смешанной с разрыхлителем. Вымесите до однородности.
Добавьте в тесто орехи и сухофрукты, подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто.
Тесто положите на стол, руками расплющите в прямоугольник, заверните длинную часть теста так, чтобы ее край оказался по середине. Придайте изделию слегка овальную форму.
Поставьте штоллен в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности примерно час. Через 40 минут проверьте штоллен - если верх сильно зарумянился, накройте его фольгой.
Горячий штоллен смажьте кусочком сливочного масла и щедро посыпьте сахарной пудрой.
Полностью остудите, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на пару недель. Штоллен должен хорошенько настояться перед употреблением.