Home
Булки и булочки
Простой рецепт штоллена с дрожжами

Простой рецепт штоллена с дрожжами
Очень ароматный

Name: Простой рецепт штоллена с дрожжами
Ingredients: Яйцо: 2 шт.; Мука: 350 г.; Сливочное масло: 120 г.; Сахар: 100 г.; Молоко: 125 мл.; Соль: щепотка; Дрожжи сухие: 7 г.; Цедра апельсина: 1 шт.; Цукаты из апельсиновых корок: 100 г.; Цукаты из ананаса: 100 г.; Курага: 100 г.; Ром: 100 мл.; Сливочное масло: 50 г.; Сахарная пудра: 100 г.

Ингредиенты

	Яйцо 2 шт.
	Мука 350 г.
	Сливочное масло 120 г.
	Сахар 100 г.
	Молоко 125 мл.
	Соль щепотка
	Дрожжи сухие 7 г.
	Цедра апельсина 1 шт.
	Цукаты из апельсиновых корок 100 г.
	Цукаты из ананаса 100 г.
	Курага 100 г.
	Ром 100 мл.
	Для обмазки:
	Сливочное масло 50 г.
	Сахарная пудра 100 г.

Легко

Ингредиенты

2 шт. Яйцо
350 г. Мука
120 г. Сливочное масло
100 г. Сахар
125 мл. Молоко
щепотка Соль
7 г. Дрожжи сухие
1 шт. Цедра апельсина
100 г. Цукаты из апельсиновых корок
100 г. Цукаты из ананаса
100 г. Курага
100 мл. Ром
Для обмазки:
50 г. Сливочное масло
100 г. Сахарная пудра

Традиции лучше не нарушать, поэтому за несколько недель до Рождества обязательно пеку штоллен. Сегодня это простой рецепт этого знаменитого рождественского пирога, приготовленного на дрожжах. Штолен по-рождественски ароматен, вкусен и непременно создаст теплое и праздничное настроение в зимнюю пору.

Приготовить это рождественское чудо не сложно, больше времени займет покупка всех ингредиентов, ведь в состав штоллена входит много разнообразных сухофруктов. Штолен получается невероятно ароматным и вкусным, а хранение в холодильнике усиливает его вкус и волшебный аромат.

Рождественский щтоллен настолько хорош, что готовить его можно круглый год, так что не отчаивайтесь и вперед на кухню, если захотите испечь его просто к чаю.

Шаги

Готово!

Приготовление штоллена с дрожжами

Для начала нужно мелко порезать сухофрукты и залить их ромом хотя бы на сутки, но лучше на 2-3 недели.
Муку соедините с сухими дрожжами.
Теплое молоко соедините с яйцами, добавьте соль и сахар. Перемешайте.
В полученную массу высыпьте муку с дрожжами, замесите тесто. Месить нужно 10-15 минут.
Теперь добавьте в тесто растопленное теплое сливочное масло и сухофрукты, вымешивайте еще 5-7 минут.
Тесто положите в миску, накройте полотенцем или затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час.
Теперь тесто можно разделить на две части (если делаете 2 небольших штоллена). Каждую часть теста слегка раскатайте или руками разомните в овал. Одну часть теста сложите на другую, сформируйте штоллены.
Выложите штоллены на противень, выложенный бумагой для выпечки, из бумаги сделайте бортики между ними.
Поставьте штоллены в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40 минут до сухой зубочистки.
Горячие штоллены смажьте сливочным маслом и обильно посыпьте сахарной пудрой.
Полностью остудите дрожжевые штоллены, а затем заверните их в пергамент, потом в фольгу, храните в холодильнике.