Овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом
Сытные вариант обеда

Овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Говядина 500 г. свинина или курица на ваш вкус
Кабачок 500 г.
Картофель 500 г.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное
Укроп
  • Легко

Ингредиенты

В сезон молодых овощей обязательно готовлю овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом – идеальный обед или ужин для всей семьи. Простое блюдо из тушеных овощей с мясом прекрасно помогает разнообразить повседневное меню.

Для приготовления овощного рагу можно использовать любое мясо или птицу. Время приготовление рагу и его вкус зависит от мяса, которое вы предпочтете. Главное достоинство такого блюда в том, что готовится оно очень просто и быстро, практически из любых овощей, имеющихся в доме.

Добавьте в овощное рагу любимой зелени, чеснок и вы получите потрясающе насыщенный вкус и яркий аромат. Очень нежным получается рагу, если его приготовить из молоденьких кабачков.

Овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом - рецепт и фото

Овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление овощного рагу из кабачков и картошки с мясом

  1. Мясо промойте, обсушите, порежьте не крупными кусочками.
  2. В глубокий сотейник или сковороду налейте немного масла, выложите мясо и обжарьте его до легкой корочки.
  3. Затем добавьте немного воды и тушите на медленном огне при постоянном кипении до готовности. Говядину, как правило, я тушу около 2 часов. Для свинины будет достаточно и часа. А с курицей все намного проще – воду не добавляем, а сразу переходим к следующему этапу приготовления.
  4. К почти готовому мясу добавьте порезанный кубиками картофель, мелко порезанный лук и порезанную кусочками морковь. Слегка обжарьте все вместе на большом огне, добавьте примерно 50 мл воды, посолите и поперчите, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
  5. Сверху выложите очищенные и порезанные кубиками кабачки, перемешайте и тушите еще 15-20 минут.
  6. За 5 минут до готовности добавьте в рагу пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленую зелень.
  7. Готовое рагу подавайте на стол. Приятного аппетита!
назад
Прохладительный напиток с земляникой
вперед
Паста с консервированным тунцом

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Просто, быстро и вкусно! Очень понравилось! Спасибо за рецепт!

Оставьте свое мнение