Home
Блюда из мяса
Овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом

Овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом
Сытные вариант обеда

Name: Овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом
Ingredients: Говядина: 500 г.; Кабачок: 500 г.; Картофель: 500 г.; Репчатый лук: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Соль; Перец черный молотый; Масло растительное; Укроп

Ингредиенты

	Говядина 500 г. свинина или курица на ваш вкус
	Кабачок 500 г.
	Картофель 500 г.
	Репчатый лук 1 шт.
	Морковь 1 шт.
	Чеснок 2 зуб.
	Соль
	Перец черный молотый
	Масло растительное
	Укроп

Легко

Ингредиенты

500 г. Говядина
свинина или курица на ваш вкус
500 г. Кабачок
500 г. Картофель
1 шт. Репчатый лук
1 шт. Морковь
2 зуб. Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное
Укроп

В сезон молодых овощей обязательно готовлю овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом – идеальный обед или ужин для всей семьи. Простое блюдо из тушеных овощей с мясом прекрасно помогает разнообразить повседневное меню.

Для приготовления овощного рагу можно использовать любое мясо или птицу. Время приготовление рагу и его вкус зависит от мяса, которое вы предпочтете. Главное достоинство такого блюда в том, что готовится оно очень просто и быстро, практически из любых овощей, имеющихся в доме.

Добавьте в овощное рагу любимой зелени, чеснок и вы получите потрясающе насыщенный вкус и яркий аромат. Очень нежным получается рагу, если его приготовить из молоденьких кабачков.

Шаги

Готово!

Приготовление овощного рагу из кабачков и картошки с мясом

Мясо промойте, обсушите, порежьте не крупными кусочками.
В глубокий сотейник или сковороду налейте немного масла, выложите мясо и обжарьте его до легкой корочки.
Затем добавьте немного воды и тушите на медленном огне при постоянном кипении до готовности. Говядину, как правило, я тушу около 2 часов. Для свинины будет достаточно и часа. А с курицей все намного проще – воду не добавляем, а сразу переходим к следующему этапу приготовления.
К почти готовому мясу добавьте порезанный кубиками картофель, мелко порезанный лук и порезанную кусочками морковь. Слегка обжарьте все вместе на большом огне, добавьте примерно 50 мл воды, посолите и поперчите, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Сверху выложите очищенные и порезанные кубиками кабачки, перемешайте и тушите еще 15-20 минут.
За 5 минут до готовности добавьте в рагу пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленую зелень.
Готовое рагу подавайте на стол. Приятного аппетита!