Ингредиенты
- 500 г. Картофель
- 2 шт. Лист лавровый
- 200 г. Шампиньоны
- 1 шт. Лук репчатый
- Укроппо вкусу
- 80 г. Крахмал
- 2 ст.л. Мука
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло растительное
Сегодня делюсь с вами рецептом постных картофельных котлет с грибами. Именно по этому удачному рецепту котлеты из картофеля с начинкой из грибов получаются фантастически вкусными и аппетитными.
Румяные котлеты с приятно хрустящей корочкой, да с ароматной и нежной грибной начинкой – это просто праздник вкуса. Поэтому подавать картофельные котлеты с шампиньонами лучше с пылу с жару, прямо со сковороды. Готовится это блюдо довольно быстро и не требует дополнительной сноровки.
Картофельные котлеты вносят разнообразие в семейное меню, а также отлично подойдут для питания в пост.
Шаги
1 Готово! | Пошаговое приготовление постных картофельных котлет с грибамиОчищенный картофель отварите до готовности в подсоленой воде с лавровым листом, воду слейте, а картошку разомните толкушкой. Остудите. |
2 Готово! | Добавьте в картофельную массу крахмал и замесите элластичное тесто. |
3 Готово! | Для начинки обжарьте до прозрачности лук, к луку добавьте мелко порезанные грибы и обжаривайте все вместе до готовности грибов (должна испариться вся жидкость, а грибы слегка зарумяниться). Остудите начинку, посолите ее и поперчите. |
4 Готово! | От теста отщипните кусочки размером чуть больше крупного яйца, руками сформуйте не тонкую лепешку. На середину выложите полную чайную ложку начинки. Защипните края. |
5 Готово! | Придайте изделия круглую или продолговатую форму, слегка прижмите, чтобы котлета получилась более плоской. Запанируйте в муке с двух сторон. |
6 Готово! | Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного цвета. |
7 Готово! | Готовые картофельные котлеты подавайте на стол с любимым соусом. Приятного аппетита! |
