Ингредиенты
- 1,5 ст. Мука
- 1 ч.л. Сода
- 3 ст.л. Какао порошок
- 1 ст.л. Ванильный сахар
- 250 мл. Вода
- 70 мл. Масло растительное
- 1 ст. Сахар
- 1 ст.л. Уксус столовыйили лимонный сок
Многие верующие соблюдают строгий пост, когда душа и тело проходят испытание через ограничение. Наша семья не относится к тем, кто строго соблюдают все религиозные традиции, но я все же задумалась над тем, какую же выпечку можно приготовить в этот период? Если с основными блюдами более-менее все понятно, то вот с выпечкой у меня была проблема. Вот сами подумайте, как сделать пирог без яиц, молока и сливочного масла? Оказывается можно, причем даже шоколадный бисквит, который тоже может быть постным, получается великолепным.
Постный шоколадный бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается просто мега-шоколадным и красивого черного цвета, при этом выходит пористым и воздушным. Его можно подать просто так в качестве шоколадного пирога к чаю, полить вареньем, ягодным конфитюром или растопленным шоколадом.
Но если все же немного отойти от Поста, то из этого шоколадного бисквита получится восхитительно вкусный и красивый торт.
Шаги
1 Готово! | В высокую емкость вылейте воду, добавьте туда же растительное масло, сахар и уксус, хорошенько перемешайте. |
2 Готово! | В отдельную емкость высыпьте муку, соду, какао и ванильный сахар. Перемешайте. |
3 Готово! | Соедините содержимое обеих мисок, перемешайте ложкой до получения однородной консистенции. |
4 Готово! | Форму для выпечки - у меня размером 20х20 см - выстелите бумагой для выпечки (чтобы она лучше ложилась я обычно смачиваю ее водой, а потом отжимаю), смажьте растительным маслом. |
5 Готово! | Вылейте шоколадное тесто и аккуратно разровняйте его ложкой. |
6 Готово! | Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-45 минут до сухой палочки. |
7 Готово! | Полностью остудите постный шоколадный бисквит, а затем разрежьте на кусочки и подавайте к чаю. |
Комментарии: 48 Скрыть комментарии
Очень хороший рецепт. Постные пироги, действительно, очень вкусные.
Наталья, а может у вас есть какие-нибудь интересные рецепты постной выпечки? У меня с этим проблема :)
Такой шоколадный, мммммм))) Постная выпечка и даже торты бывают ещё вкуснее обычных, на мой вкус)) Кстати, самая, наверное, популярная постная выпечка — коврижки, на варенье, мёде, на воде или на чае :-)
Татьяна, теперь я полностью с Вами согласна! А может у вас есть какие-то интересные рецепты постной выпечки именно такой же нежной, воздушной? Была бы очень рада рецептам!
Наталья, я так поняла, Вы соблюдаете пост?))
Да, рецепты есть, в частности мои постные кексики вы публиковали здесь на конкурсе) http://zefira.net/shokoladnye-fruktovye-keksy/
Ещё я готовила торт где-то год назад, там очень ароматный вкусный бисквит, который я промазывала брусничным кремом :-) Есть рецепты, которые не пробовала пока сама готовить, в том числе популярны сладкие пироги, торты с добавлением моркови, кабачка или свеклы, или пирог, который готовится по принципу Шарлотки, где яблоки или груши заливаются тестом. Знаю рецепт лимонного пирога с добавлением рисовой муки, она придаёт тесту воздушность. В общем, вариантов много Надо пробовать!
Наталья! Основа у сладких постных пирогов примерно одинаковая (плюс-минус нюансы). А вот разнообразить вкус в долгий Великий пост можно разными добавками: мед, орехи, сухофрукты, апельсин с цедрой на блендере вкусно, фрукты, тертая тыква, морковь и т. д.
Девчата, спасибо огромное за идеи! Обязательно некоторые из них воплощу так сказать в жизнь!
Нет, Татьяна, строгий пост мы не соблюдаем. Просто задалась целью постепенно осваивать постное меню. Оказывается, многие постные блюда ни чуть не хуже обычных!
Мне понравилось. Вкусно, быстро, без проблем. Пирог вышел мягкий, шоколадный. Разрезала и промазала вареньем, следующий раз попробую с кремом. Спасибо!
Наталья, если интересно, я могу Вам скинуть несколько рецептов на эл. почту!
Конечно интересно, Татьяна. Мой адрес natallia.chabotko@gmail.com. Жду с нетерпением!
Спасибо за вашотзыв, Тоня
Да, я знаю адрес) Хорошо, Наталья, постараюсь завтра вечером :-)
Жду с нетерпением, Татьяна
Я соблюдаю пост, но без сладкого не могу, особенно шоколадного. И вчера случайно наткнулась на рецепт. Подкупила быстрота и простота приготовления. Порадовала себя таким пирогом, всё получилось, как на фото и при этом вкусно. Добавила в тесто немного орехов и вяленой клюквы, думаю, любые добавки подойдут и при этом каждый раз можно менять вкус. Большое спасибо!
Самый красивый и вкусный постный шоколадный пирог! Спасибо за рецепт! Пеку каждый день:-)
Спасибо, Ольга, за комментарий! Пирог действительно воздушный и нежный, очень вкусный!
Ирочка, с вишней получится тоже вкусно! Да, тут можно смело применять фантазию!
Прочитав первый раз рецепт, сразу его закрыла: ну как можно приготовить бисквит на воде и без яиц! Вернулась после положительных комментариев, поразмышляла — всё-таки ничего не теряю, такой набор продуктов есть каждый день. Вчера испекла — съели моментально. Действительно, ничем не хуже, чем привычный бисквит! Сегодня у меня 2 коржа: один шоколадный, а другой без добавления какао. Сначала хотела соединить при помощи сметанного крема, но потом решила, что в таком случае уже постным этот бисквит не назовёшь и взяла сливовый джем. Получилось супер!
Да, Татьяна, я тоже изначально отнеслась к рецепту как к чему-то нереальному. Оказалось, все реально и очень даже вкусно!
Спасибо! очень вкусно!!! и очень просто готовить!)))
Спасибо, Наталья, за отзыв!
Спасибо, огромное за рецепт!!! Очень вкусно, действительно, как на картинке — красиво. Когда печется, пахнет шоколадом. Добавляю в бисквит изюм и курагу(запаренную кипятком), можно цукаты разноцветные. В разрезе ярко получается. Выглядываю от Вас новые рецепты!!!
Наполнитель может быть любым, вкусно с орехами и черносливом. Или ягодами какими-нибудь!
Сын назвал этот бисквит «Шахтёр» и сам уже несколько раз выпекал пирожок. Следующий раз подскажу ему добавить сухофрукты.
Вчера испекла этот пирог, сделала только половину порции на пробу и уже очень об этом пожалела. Нужно было скорее делать двойную )
Пирог получился очень вкусным, делала всё точно по рецепту. Выпекала в мультиварке в режиме Выпечка 40 минут. Разрезала пирог вдоль на 2 части и промазала клубничным вареньем. Даже муж оценил этот пирог, при том что выпечкой он вообще не интересуется. Спасибо за рецепт, он определённо будет частым гостем на нашем столе.
P.S. пирог выходит очень экономичным и необходимый набор продуктов всегда под рукой — ещё один повод полюбить этот рецепт
Вот и я задумались над вопросом зачем добавлять в тесто яйца, сметану, шоколад если и без всего этого можно приготовить замечательный бисквит. Александра, очень рада, что у этого рецепта нашёлся еще один почитатель!
Я тоже уже несколько раз пекла. Один раз пропитала сметаной с сахаром и сложила горкой — получились любимые «развалины» мужа, нежно и очень вкусно!
На Пасху, помимо кулича, приготовила постные шоколадные кексики, покрыв их глазурью. Не зря говорят, что всё гениальное просто. Так и Ваш, Наталья, рецепт бисквита такой простой, но сколько всего вкусного можно испечь.
Согласна, важно иметь фантазию!!!! Спасибо, Татьяна, за отзыв!
Наталья, спасибо огромное за рецепт! Разрезала бисквит на 3 коржа, крем — манно-творожный и вишнёвая прослойка. Верх покрыла глазурью. Так сказать, торт получился по мотивам торта «Чёрный лес» в облегчённом варианте. Супер сочный, нежный,с лёгкой кислинкой, как я люблю. Подруги и сестра попросили рецепт. Вчера одна из подруг приготовила бисквит со сметанным кремом и бананом, звонила, просила передать Вам спасибо! СПАСИБО! Очень вкусно, просто, дёшево!
Юлия, на здоровье!!!! Очень рада, что шоколадный бисквит удался. Я тоже шоколадный бисквит люблю с вишней, по-моему, это самый выигрышный вариант! Ну а крем вы выбрали необычный, сама хочу с таким попробовать!
Юлия, подскажите, как Вы готовите манно-творожный крем.
Думаю, Татьяна, это отварная манная каша густая с сахаром, однородный творог (или через сито перетертый), сахар и сливочное масло. Ну и ароматизаторы всякие.
Татьяна,только увидела ваше сообщение, манно-творожный крем: стакан молока или воды, 75 г манки, 130 г домашнего творога, 80-100 г сахара, ванилин, 1 ст. л. слив. масла. В холодную воду всыпать манку, довести до кипения и варить 10 минут. Положить масло. Остудить. В блендере взбить творог с сахаром, добавить ванилин, остывшую манку, продолжать взбивать не менее 5 минут. Крем получается воздушный, нежный, очень вкусный. Манка не чувствуется (никто ещё не замечал из моих родных и друзей, кто пробовал торты с этим кремом), крупинок нет. Очень вкусно и необычно получается этот крем с курагой (предварительно замоченной и обсохшей), с кислинкой.
Наталья, вчера делала опять бисквит, теперь с клюквой, ну ооочень вкусно, я в восторге!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ВАШ РЕЦЕПТ — ПАЛОЧКА ВЫРУЧАЛОЧКА!!! В планах шокобисквит с абрикосовой желейной прослойкой! Так что, благодаря Вам, Наталья, рождаются новые идеи
Спасибо, Юлия. Обязательно попробую такой крем.
Юлия, благодарю за рецепт крема!!!! Сама была заинтригована пропорциями и процессом приготовления. Теперь тоже с каким-нибудь бисквитиком такой крем попробую.
А идеи рождаются не благодаря мне, а благодаря вашей фантазии!!!! Приятно все же, когда у вас все получается!!!!
Наталья, не в тему, но….. недавно на просторах интернета нашла рецепт тыквенного заварного крема с тыквенным медовиком, опробовала, ну очень вкусный! И в медовый тортик, и в эклеры, и с блинами! Сытный, но в тоже время лёгкий, нежный! Тыкву моя семья очень жалует, и в салатах и в выпечке, но этот крем стал открытием.
Крем тыкв. заварной: 250 г тыквенного пюре, 4 ст.л. сахара,1 яйцо,2 ст.л. муки,сок 0,5 апельсина,цедра 1 апельсина, 75 — 100 г слив. масла.
Приготовление: в кастрюле соединить тыкв. пюре, сахар, цедру и сок апельсина, муку. Перемешать. Ставим на мален. огонь и, постоянно помешивая, варим в с момента закипания 2 минуты, до загустения. Масса будет однородной, нежной. Остудить.Остывший крем взбить с мягким маслом. Когда нет апельсина, заменяю на лимон, тоже вкусно!
ОГО!!!! Спасибо!!!! Попробую обязательно, главное, не потерять рецептик!
Добрый день, Наталья! К моему удивлению получился замечательный бисквит, огромное спасибо за рецепт, очень вкусно, особенно со сгущенкой!))))
Анастасия, на здоровье! Я тоже не ожидала такого результата. А со сгущенкой у вас получился настоящий тортик!!!!
Дуже смачно. Дякую за рецепт, а може у вас є ще якісь посні рецепти. Буду рада вашим рецептам.
Катя, есть целая рубрика постных рецептов. Вот ссылочка: https://zefira.net/category/postnye-blyuda/
Этот бисквит можно использовать как корж к птичьему молоку
Сулейман, полностью с вами согласна!
С растительными сливками,бананом шикарный торт получается
Мария, очень рада, что добавили свое и получился целый торт!
Добрый день! Бисквит выглядит очень здорово! Скажите пожалуйста, подойдет ли он для приготовления торта «Пьяная вишня»? Заранее спасибо)
Катерина, попробуйте, все должно получится!