Home
Горячие супы
Вкуснейший овощной суп-пюре со сливками и сырными гренками

Вкуснейший овощной суп-пюре со сливками и сырными гренками
Сытный и вкусный

Name: Вкуснейший овощной суп-пюре со сливками и сырными гренками
Ingredients: Картофель: 3 шт.; Капуста цветная: 250 г.; Морковь: 1 шт.; Репчатый лук: 1 шт.; Мускатный орех; Соль; Перец черный молотый; Прованские травы; Сливки: 150 мл.; Масло растительное; Сыр твердый: 70 г.; Багет: 150 г.; Чеснок: 1 зуб.; Сметана: 2 ст.л.; Карри; Соль; Перец черный молотый

Ингредиенты

	Картофель 3 шт.
	Капуста цветная 250 г.
	Морковь 1 шт.
	Репчатый лук 1 шт.
	Мускатный орех
	Соль
	Перец черный молотый
	Прованские травы
	Сливки 150 мл.
	Масло растительное
	Для сырных гренок:
	Сыр твердый 70 г.
	Багет 150 г.
	Чеснок 1 зуб.
	Сметана 2 ст.л.
	Карри
	Соль
	Перец черный молотый

Легко

Ингредиенты

3 шт. Картофель
250 г. Капуста цветная
1 шт. Морковь
1 шт. Репчатый лук
Мускатный орех
Соль
Перец черный молотый
Прованские травы
150 мл. Сливки
Масло растительное
Для сырных гренок:
70 г. Сыр твердый
150 г. Багет
1 зуб. Чеснок
2 ст.л. Сметана
Карри
Соль
Перец черный молотый

Осень и зима – время густых, согревающих супов, которые вовсе не обязательно готовить с мясом. Даже чисто овощной суп без капли мяса может быть вкусным и сытным, если умело использовать различные вкусовые композиции – подтверждение тому суп-пюре со сливками. Овощи для такого супа могут быть различные и в любом сочетании, и каждый раз будет новый вкус, новый аромат и огромный букет витаминов и пользы. Сливки – обязательный компонент овощного супа-пюре. Именно сливки щедро делятся с бульоном своим богатым сливочным вкусом, делая структуру супа мягкой и гладкой.

Отличным дополнением и бонусом к овощному супу-пюре со сливками будут румяные золотистые сырные гренки, которые идеально гармонируют и великолепно сочетаются с его шелковистой текстурой и нежностью.

Вкуснейший овощной суп-пюре со сливками – идеальное блюдо для всей семьи, которое согреет своим ароматом, теплом и заботой.

Шаги

Готово!

Приготовление овощного супа пюре с сырными гренками

Лук мелко порубите, морковь натрите на крупную терку.
На растительном масле обжарьте до прозрачности репчатый лук, добавьте тертые морковь и обжаривайте до мягкости.
Добавьте к зажарке разделенную на соцветия цветную капусту и порезанную кубиками картошку. Добавьте примерно 2 литра воды, соль. Доведите до кипения и варите 25-30 минут.
Измельчите овощи вместе с бульоном в пюре при помощи погружного блендера.
Добавьте по вкусу мускатный орех, соль, перец, прованские травы и введите сливки.
Поставьте суп на огонь и доведите до кипения, сразу же выключите.
Для гренок багет порежьте ломтиками шириной около 1 см.
Чеснок пропустите через пресс, соедините со сметаной и карри, смажьте тонким слоем ломтики багета.
Сверху посыпьте багет тертым сыром.
Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запеките до легкой корочки пару минут.
Готовый суп пюре со сливками подавайте на стол с сырными гренками. Приятного аппетита!