Вкусная маринованная свекла на зиму — рецепт приготовления
Проще и не придумаешь!

Вкусная маринованная свекла на зиму — рецепт приготовления

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Свекла лучше мелкая или средней величины
Перец душистый 5 шт. количество на 1 л. банку
Лист лавровый 2 шт. количество на 1 л. банку
Гвоздика 5 шт. количество на 1 л. банку
Для маринада:
Вода 2 ст.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1/2 ст.л.
Уксус 6% 120 мл.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада:

Тему заготовок на зиму продолжает свекла. Этот простой рецепт маринования свеклы способен значительно облегчить приготовление многих блюд и сэкономить драгоценное время.

Маринованная свекла, приготовленная по этому доступному рецепту, продукт универсальный. Из нее в любое время можно приготовить салат, холодник, свекольник или борщ. Маринованная свекла на ряду с огурцами является прекрасной пикантной закуской на любой случай. Ее потрясающий пикантный вкус с легкой кислинкой сделает нескучным семейный обед, ужин или пикник.

Для маринования можно использовать мелкие плоды свеклы, которые не пригодны для длительного хранения, что немаловажно для экономных хозяек и рачительных дачников.

Рецепт приготовления маринованной свеклы

Шаги

1
Готово!

Приготовление вкусной маринованной свеклы на зиму

  1. Банки хорошо промыть и высушить.
  2. На дно банки лавровый лист, гвоздику и душистый перец.
  3. Свеклу отварить до готовности, очистить и при необходимости нарезать.
  4. Банку наполнить свеклой.
  5. Сварить маринад: воду вылить в кастрюльку, добавить сахар, соль, уксус, довести до кипения.
  6. Кипящим маринадом залить свеклу до верха банки.
  7. Банки со свеклой поставить в кастрюлю с водой (вода должна на 2/3 закрывать банки), довести до кипения, кипятить еще около 6-7 минут, накрыть пастеризованными крышками и закрутить.
  8. Банки опустить крышками вниз, поставить на полотенце и подержать в таком состоянии сутки.
назад
Домашний томатный соус из помидор
вперед
Картофель, запеченный под сыром в духовке

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Я так мариную мелкую свеклу, которая до середины зимы все равно не долежит. А потом зимой из нее варю борщ. Получается очень вкусно и как говорится ничего не пропало.

Отличный рецепт. Сегодня обязательно попробую приготовить.
В холодильнике свеклы много, не знала куда деть, а теперь знаю.
Спасибо большое.

Наталья, по вашему рецепту осенью замариновала свеклу. Нынче всю зиму доставали баночки. Делали салат на скорую руку: свекла+лук репчатый+консервированный горошек+оливковое масло. Вкусно!!! Спасибо за этот замечательный рецепт! В этом году заготовим свеклы побольше!

Вера, а еще из такой свеклы вкусно холодник делать :) И в винегрет можно добавить :) И просто подавать со всякими квашениями и солениями :) Вариантов много!!! А я рада, что оценили маринованную свеклу!

Наталья, меня заинтерисовал ваш рецепт, но я не поняла сколько примерно надо свеклы на такое количество специй и воды

Оставьте свое мнение