Вкусный овощной суп с кабачками
Ни грамма мяса, а вкус восхитительный!

Вкусный овощной суп с кабачками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Летом в жару, когда не хочется насыщенных супов, простой овощной суп с кабачками – просто находка!

Легкий как в приготовлении, так и по содержанию, очень вкусный, диетический суп с кабачками прекрасно разнообразит обеденное меню. Его с удовольствием, как не странно, едят дети и даже привередливый муж. Очень вкусно приправить суп сметаной и свежей зеленью. Если любите остренькие супы рекомендую сметану смешать с любой готовой горчицей.

Такой рецепт супа с кабачками пригодится любой хозяйке на лето, когда на улице жарко и хочется приготовить что-то легкое и освежающее.

Рецепт вкусного овощного супа с кабачками

Шаги

1
Готово!

Приготовление вкусного овощного супа с кабачками

  1. Бульон или воду доведите до кипения, выложите нарезанный мелкими кубиками картофель, доведите до кипения и поварите 12-15 минут.
  2. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук полукольцами, кабачок не крупными кубиками. Если кабачок старый, то лучше удалить кожицу и серединку.
  3. На растительном масле обжарьте морковь в течение трех минут, затем выложите лук и кабачки. Жарьте все еще 7 минут.
  4. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте не крупными кубиками и выложите в овощную зажарку. Потушите овощи 5 минут, а затем выложите в суп.
  5. Доведите суп до кипения, поварите 5 минут, добавьте соль по вкусу, горошины черного перца и лавровый лист.
  6. Зелень укропа и чеснок измельчите, выложите в суп, доведите до кипения и сразу же выключите.
  7. Дайте супу настояться под закрытой крышкой около 10 минут.
  8. Подавайте на стол, заправив сметаной, смешанной с горчицей.
назад
Омлет с кабачками — рецепт в духовке
вперед
Сырники из творога с бананом

Комментарии: 40 Скрыть комментарии

Просто отличный супчик для такой жаркой погоды. Мясо есть не хочется, а побаловать себя чем-то новым всегда хочется :)

Обожаю кабачки! обязательно попробую его приготовить!

Только что приготовила этот супчик.Ну очень вкусно!!!Спасибо Вам за этот замечательный рецепт!!!

а на кастрюльку примерно скольки литров расчитаны эти ингридиенты?

Люди! Супчик не просто объедение, а супер-пресупер!!! Спасибо хозяйке рецепта!

готовя это супчик даже не надеялась на успех! но чудо! вкусно просто прелесть. мой муж тоже не очень любит без мяса, но прокоментировал так : «для лета и для разнообразия пойдет» спасибо за рецептик.

готовя супчик не надеялась на успех. но чудо все получилось и с первого раза. да супчик действительно женский. но мужа всетаки накормила. он у меня тоже не очень любит «без мяса», но прокоментировал так: «для лета и для разнообразия пойдет» спасибо за рецепт получила искреннее наслаждение!

АнечКа, ингредиенты на литр воды ориентировочно (или бульона). Девочки, спасибо большое за отзывы, они очень ценны для меня!

Ой какой вкусный супчик получился, правда сварила я его на курином бульоне, но всё равно всем рекомендую!

ой Наталья, спасибо Вам огромное!!! :) Ваш супчик — это нечто!!! Я обожаю кабачки, но раньше в суп их добавляла в минимальном количестве, а тут… Ну просто нет слов!!! В супчик я добавила красный острый перчик — так что супчик у меня получился пикантный!!

Сегодня приготовила этот супчик. Уммм вкусняшка. Моя доча, которая не желает есть блинчики с кабачков, тушеные кабачки, лопала супчик с таким аппетитом. спасибо за рецепт.

Очень вкусный супчик, моя 2-х летняяя дочурка уплетала его с большим удовольствием, муж сказал, что не ожидал, что его любимые кабачки еще и в суп можно добавлять, спасибо!

Мой первый суп. Жена свалила, вот решил сам приготовить. Так как у нее конечно не получилось, но вообще ничего. Бульон взял куриный (настоящий) и еще один болгарский перец добавил. Под водочку пошло. Друзья не поверили что сам готовил.

Супчик просто сказка! Сварила на курином бульоне с добавлением курочки-получился шикарный суп,семейству ну очень понравился! Наталья спасибо Вам за ценный рецепт!

Мариха, рада, что всем понравилось! Может у кого еще есть интересные рецепты блюд с кабачком? Высылайте — буду очень рада приготовить их и поделиться рецептом со всеми ;)

Вкуснятина!Спасибо огромное!Так просто и вкусно!А если захочется калорийности добавить, с майонезиком просто объедение!)))

Спасибо, очень вкусный суп! Я люблю кабачки и сую их во все блюда:) Но в супах до сих пор не очень нравились, кроме разве супов-пюре… А этот рецепт дает такое вкусное сочетание продуктов — идеально!
Мои небольшие изменения. Некоторую часть моркови и лука (не жаренных) поварила с лавровым листом и перцем-горошком, чтоб получился душистый овощной бульончик. А в него уже клала картофель и т.д. Кабачок не жарила, побоялась, что развалится в супе. Почистила, нарезала кубиками и положила в кастрюлю перед зажаркой.

вчера приготовила тушеные кабачки по точно такому рецепту,только воды поменьше и мясо куриное положила,очень вкусно получилось.

Спасибо!!!!!!!Супчик,просто превосходный.

Суп обалденный! Спасибо, за рецепт, очень понравился всей семье! Варю его теперь очень часто и импровизирую: кладу всегда что то новое — окорок, говядина, фрикадельки (вообще обалденно), если нет помидор, можно ложку томат. пасты, болг. перец, петрушку, сельдерей! Спасибо!!!

машаАллах,вкусный суп получился. спасибо за рецепт.

А мы только с мужем начали готовить этот суп,надеюсь получится как мечтали!;)

Спасибо большое за рецепт! Никогда не пробовала такой суп и вообще не думала, что бывает суп с кабачками… Приготовила — получился просто обалденный!

Спасибо за рецепт обалденный супчик получился хоть я и делал без чеснока _ )

Я не могу без мяса, поэтому положила еще и кусочки курицы. Вкусный супчик)) Понравился всем! Спасибо за рецепт, Наталья)

Только с мужем поели этот супчик.суп вкуснячий получился

Ирина, я тоже всем советую. Но знаю, что не многие рискуют пробовать такие супы. Зато после первых ложек влюбляются во вкус и готовят часто!

приготовила супчик с небольшими дополнениями от себя…варила на бульоне курином,мясо достала, отделила от костей и в конце варки добавила в супчик..также добавила зеленого горошка немного и побольше разной зелени…вкууууусноооо!!!!!!

Ой, зелени сейчас полно! В супчике она заиграет!!! Представляю, как вкусно получилось! Спасибо вам за отзыв, Ольга!

Спасибо за рецепт! Суп готовится относительно быстро и не хлопотно! На скорую руку пойдет на выручку!!! Приготовила быстро , не утруждаясь , не думала, что получится так вкусно!))) но добавила еще сладкий перец , ибо без него вообще не могу)) в общем, беру на заметку и ввожу в домашнее меню!))

Оставьте свое мнение