Ингредиенты
- 3 кг. Огурец
Для маринада:
- 3 шт. Лист лавровый
- по вкусу Семена укропа
- 9 зуб. Чеснок
- Перец острый жгучий
- 1/2 ч.л. Перец душистый горошек
- 2 ст.л. Семена горчицы
- 350 мл. Уксус столовый
- 400 г. Сахар
- 6 ст.л. Соль
- 3 л. Вода
Заготовка огурцов на зиму в полном разгаре. Для разнообразия ассортимента пришлось в очередной раз с головой погрузиться в кулинарные книжки мамы и нашелся прекрасный рецепт, который я давно не использовала. Резанные на кусочки хрустящие маринованные огурцы все обожали в нашей семье и, как оказалось, все новое – это хорошо забытое старое!
Резанные на ровные кружочки огурчики хороши во всех отношениях. Это и очень удобно, так как укладываются они в пол-литровые баночки, что вполне достаточно для семьи или на закуску, и невероятно вкусно, и решается проблема с переработкой длинных огурцов, которые сложно уложить в маленькие банки.
Бесподобный сладко-пикантный вкус, восхитительный хруст не оставят равнодушными никого. Готовить такие маринованные огурцы одно удовольствие – не нужно никаких заливок и стерилизации! Достаточно прокипятить порезанные кружками огурцы в маринаде, уложить в баночки и закатать. Маринованные резанные огурцы отлично хранятся в обычной квартире, но учтите, что съедаются они очень быстро, так что порцию лучше не уменьшать!
Выход примерно 10 баночек по 0,5 литра.
Шаги
1 Готово! | Приготовление резанных маринованных огурцов
|
