Home
Без рубрики
Хрустящие огурцы, маринованные на зиму

Хрустящие огурцы, маринованные на зиму
Простой способ домашней заготовки

Name: Хрустящие огурцы, маринованные на зиму
Ingredients: Огурец; Чеснок: 2 зуб.; Листья смородины: 1 шт.; Укроп зонтики: 2 шт.; Листья хрена: 1 шт.; Морковь: 1/3 шт.; Лук репчатый: 1/3 шт.; Горчица в зернах: 1/4 ч.л.; Перец душистый горошек: 2 шт.; Перец острый жгучий: 2 колечка; Соль: 3 ч.л.; Сахар: 3 ст.л.; Уксус столовый: 45 мл.

Ингредиенты

	Ингредиенты на 1,5 литровую банку:
	Огурец
	Чеснок 2 зуб.
	Листья смородины 1 шт.
	Укроп зонтики 2 шт.
	Листья хрена 1 шт.
	Морковь 1/3 шт.
	Лук репчатый 1/3 шт.
	Горчица в зернах 1/4 ч.л.
	Перец душистый горошек 2 шт.
	Перец острый жгучий 2 колечка
	Соль 3 ч.л. без горочки
	Сахар 3 ст.л. полные
	Уксус столовый 45 мл. 9%

Легко

Ингредиенты

Ингредиенты на 1,5 литровую банку:
Огурец
2 зуб. Чеснок
1 шт. Листья смородины
2 шт. Укроп зонтики
1 шт. Листья хрена
1/3 шт. Морковь
1/3 шт. Лук репчатый
1/4 ч.л. Горчица в зернах
2 шт. Перец душистый горошек
2 колечка Перец острый жгучий
3 ч.л. Соль
без горочки
3 ст.л. Сахар
полные
45 мл. Уксус столовый
9%

Вкусные маринованные огурцы проще простого или рецепт для тех, кто панически не любит или боится мариновать огурцы, возится со стерилизацией банок и кипячением маринадов. Этот рецепт – удивительная находка, которая просто развеет все ваши сомнения по поводу неудач и промахов с консервацией.

Самый простой, самый удачный, самый ленивый и беспроблемный рецепт маринованных хрустящих огурцов, с которым вы навсегда полюбите их консервировать. В рецепт можно вносить изменения относительно специй по своему вкусу. Можно положить на дно банки сырую морковь, порезанную колечками или репчатый лук, что добавляет огурцам вкус и аромат.

Поверьте на слово и ничего не бойтесь – это действительно очень удобный способ маринования вкусных и хрустящих огурцов без всяких проблем. Консервированные таким способом хрустящие, ароматные огурчики впоследствии хранятся в квартире обычного дома.

Итак, скорее сохраняйте рецепт и бегом на кухню!

Шаги

Готово!

Приготовление хрустящих маринованных огурцов

Огурцы замочите в холодной воде на 2 часа для того, чтобы они остались упругими и не морщились при стерилизации.
Помойте банки, переверните их, чтобы стекла вода, стерилизовать не нужно.
Помойте зонтики укропа, листья смородины, хрена и уложите на полотенце. Если свежей зелени нет, можно воспользоваться набором специй для консервирования огурцов.
Очистите чеснок, по желанию репчатый лук и сырую морковь, промойте.
У огурцов срежьте кончики с двух сторон.
Уложите на дно банки все специи, зелень, чеснок, порезанный дольками, по желанию лук, морковь.
Плотно уложите в банку огурцы.
Сверху насыпьте соль, сахар, уксус и добавьте холодную воду.
Банку прикройте крышкой и поставьте в кастрюлю с горячей водой на газ. Вода должна быть по плечики банки.
Доведите воду в кастрюле до кипения и отключите газ. Банку с огурцами держите в воде 20 минут.
Достаньте банку с огурцами из воды и закатайте крышку. Побултыхайте рассол, чтобы растворились соль и сахар.
Переверните банку и дайте постоять 5 минут.
Укутайте в плед или полотенце на пару часов. Я укутываю не всегда. Храните банки в кладовке или шкафу при комнатной температуре.