Home
Блюда для детей
Рогалики на дрожжах, маргарине и сметане с мармеладом

Рогалики на дрожжах, маргарине и сметане с мармеладом
Нежные, пышные и воздушные

Name: Рогалики на дрожжах, маргарине и сметане с мармеладом
Ingredients: Дрожжи сухие: 7 г.; Сметана: 50 г.; Сливочное масло: 100 г.; Яйцо: 1 шт.; Соль: щепотка; Сахар: 3 ст.л.; Мука: 200 г.; Мармелад: 150 г.; Сахар

Ингредиенты

	Дрожжи сухие 7 г. или 20 г. свежих
	Сметана 50 г.
	Сливочное масло 100 г.
	Яйцо 1 шт.
	Соль щепотка
	Сахар 3 ст.л.
	Мука 200 г.
	Для начинки:
	Мармелад 150 г.
	Сахар для посыпки рогаликов сверху

Легко

Ингредиенты

7 г. Дрожжи сухие
или 20 г. свежих
50 г. Сметана
100 г. Сливочное масло
1 шт. Яйцо
щепотка Соль
3 ст.л. Сахар
200 г. Мука
Для начинки:
150 г. Мармелад
Сахар
для посыпки рогаликов сверху

Хочу рассказать вам замечательный рецепт теста для рогаликов, приготовленного с добавлением в тесто дрожжей и маргарина (либо сливочного масла). Такие рогалики получаются нежными, рассыпчатыми, воздушными. Текстура дрожжевого теста для рогаликов с добавлением маргарина как будто слоеная.
мука
И это не капризное классическое дрожжевое тесто, которое требует долго растойки и получается далеко не у всех хозяюшек. В данном рецепте тесто на дрожжах совсем простое и быстрое – смешал все и положил в холодное место.

Если в тесто для рогаликов не добавлять сахар, то его можно использовать для несладких начинок, например, сыра, творога с зеленью, курицы с грибами, слабосоленой рыбы.

Если говорить про сладкие начинки для рогаликов, предпочитаю готовить рогалики с мармеладом. В выпечке мармелад смотрится красиво, а рогалики с мармеладом получаются сочными и сладкими. В отличие от варенья и джема, мармелад в выпечке не растекается и не расползается!

Шаги

1 Готово!	Приготовление рогаликов пошаговые фото Яйцо слегка взбейте вилкой, оставьте чуть больше столовой ложки для смазывания верха рогаликов. Сметану соедините с сахаром и солью, добавьте оставшуюся часть яйца.
2 Готово!	Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.
3 Готово!	Далее соедините дрожжи с мукой (если у вас обычные дрожжи, то добавьте их вместе с маслом) и постепенно высыпайте в тесто, тщательно его перемешивая.
4 Готово!	Замесите густое тесто, по консистенции похожее на песочное. Месить руками его долго не стоит.
5 Готово!	Далее разделите тесто на две части и уберите в морозилку на 30 минут, либо в холодильник на пару часов. Раскатайте тесто в круг, у меня получилось два круга диаметром 35 см, разрежьте на сектора (из каждого круга у меня получилось 12 секторов). На широкую часть положите половинку мармелада и сверните в рогалик.
6 Готово!	Смажьте рогалики сверху яйцом и посыпьте сахаром, переложите на противень, выложенный бумагой для выпечки.
7 Готово!	Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут до золотистой корочки.