Рогалики на дрожжах, маргарине и сметане с мармеладом
Нежные, пышные и воздушные

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Дрожжи сухие 7 г. или 20 г. свежих
Сметана 50 г.
Сливочное масло 100 г.
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар 3 ст.л.
Мука 200 г.
Для начинки:
Мармелад 150 г.
Сахар для посыпки рогаликов сверху
  • Легко

Ингредиенты

  • Для начинки:

Хочу рассказать вам замечательный рецепт теста для рогаликов, приготовленного с добавлением в тесто дрожжей и маргарина (либо сливочного масла). Такие рогалики получаются нежными, рассыпчатыми, воздушными. Текстура дрожжевого теста для рогаликов с добавлением маргарина как будто слоеная.
мука
И это не капризное классическое дрожжевое тесто, которое требует долго растойки и получается далеко не у всех хозяюшек. В данном рецепте тесто на дрожжах совсем простое и быстрое – смешал все и положил в холодное место.

Если в тесто для рогаликов не добавлять сахар, то его можно использовать для несладких начинок, например, сыра, творога с зеленью, курицы с грибами, слабосоленой рыбы.

Если говорить про сладкие начинки для рогаликов, предпочитаю готовить рогалики с мармеладом. В выпечке мармелад смотрится красиво, а рогалики с мармеладом получаются сочными и сладкими. В отличие от варенья и джема, мармелад в выпечке не растекается и не расползается!

Рогалики на дрожжах, маргарине и сметане с мармеладом - рецепт и пошаговые фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление рогаликов пошаговые фото

Яйцо слегка взбейте вилкой, оставьте чуть больше столовой ложки для смазывания верха рогаликов. Сметану соедините с сахаром и солью, добавьте оставшуюся часть яйца.

2
Готово!

Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.

3
Готово!

Далее соедините дрожжи с мукой (если у вас обычные дрожжи, то добавьте их вместе с маслом) и постепенно высыпайте в тесто, тщательно его перемешивая.

4
Готово!

Замесите густое тесто, по консистенции похожее на песочное. Месить руками его долго не стоит.

5
Готово!

Далее разделите тесто на две части и уберите в морозилку на 30 минут, либо в холодильник на пару часов. Раскатайте тесто в круг, у меня получилось два круга диаметром 35 см, разрежьте на сектора (из каждого круга у меня получилось 12 секторов).
На широкую часть положите половинку мармелада и сверните в рогалик.

6
Готово!

Смажьте рогалики сверху яйцом и посыпьте сахаром, переложите на противень, выложенный бумагой для выпечки.

7
Готово!

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут до золотистой корочки.

назад
Самый простой рецепт шоколадного брауни
вперед
Бутерброды со шпротами на праздничный стол с яйцом

Оставьте свое мнение