Home
Блюда из рыбы
Рулет из скумбрии с морковью и чесноком

Рулет из скумбрии с морковью и чесноком
Простой в приготовлении вариант закуски

Name: Рулет из скумбрии с морковью и чесноком
Ingredients: Морковь: 1 шт.; Желатин: 1 ч.л.; Скумбрия: 1 шт.; Соль; Перец черный молотый; Орегано; Чеснок: 2 зуб.; Укроп

Ингредиенты

	Морковь 1 шт.
	Желатин 1 ч.л.
	Скумбрия 1 шт.
	Соль
	Перец черный молотый
	Орегано
	Чеснок 2 зуб.
	Укроп

Легко

Ингредиенты

1 шт. Морковь
1 ч.л. Желатин
1 шт. Скумбрия
Соль
Перец черный молотый
Орегано
2 зуб. Чеснок
Укроп

Рыбные закуски занимают одно из ведущих мест при составлении праздничного меню. Предлагаю очень удачный рецепт вкусного рулета из скумбрии с морковью и чесноком, который станет украшение и восхищением праздничного стола. Этот рулет к тому же можно приготовить накануне, сэкономив время в предпраздничной суете. Готовый рулет из скумбрии даже лучше подержать пару дней в холодильнике для того, чтобы он стабилизировался и хорошо держал форму.

Перед самой подачей на стол готовый рыбный рулет нарезается на порционные кусочки и укладывается на блюдо, которое дополнительно можно украсить ягодами клюквы, зеленью салатных листьев, рукколой и обязательно нарезанным лимоном. Сок лимона отлично подчеркивает вкус рулета из скумбрии и придает ему пикантную нотку.

Шаги

Готово!

Приготовление рулета из скумбрии с морковью и чесноком

Скумбрию выпотрошите, тщательно промойте внутри и снаружи, удалите центральную кость и крупные косточки.
Срежьте все плавники и снимите кожицу.
Морковь отварите в кожуре, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Выложите на доску пакет для запекания, поверх нее выложите филе скумбрии, слегка отбейте. Посыпьте рыбу солью, перцем, орегано и желатином.
Выложите пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и тертую морковь.
Заверните скумбрию в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Аккуратно заверните в пакет для запекания и тщательно закрепите концы.
Сотейник с водой поставьте на огонь и в кипящую воду поставьте рулет на 20 минут.
Извлеките рулет из воды, переложите на блюдо и уберите на пару часов в холодильник. Сверху обязательно поставьте гнет в виде небольшой кастрюльки или миски с водой.
Готовый рулет порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!