Ингредиенты
- 2,5-3 л. Вода
- 600-700 г. Фарш
- 4-5 шт. Картофель
- 200-250 г. Капуста белокочанная
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 ст. Сок томатный
- 3-4 зуб. Чеснок
- Панировочные сухари
- 1 шт. Яйцо
- Соль
- Перец черный молотый
- Куркума
- Паприка
- Лист лавровый
- Прованские травы
- Зелень
- Масло растительное
Когда нужно срочно приготовить что-нибудь на обед, а времени в обрез, всегда на помощь приходит мясной фарш. Кроме супа с фрикадельками в нашей семье очень любят щи со свежей капустой, в которые я так же добавляю эти вкусные мясные колобки. Готовятся такие щи очень быстро и практически не уступают сваренным на мясном бульоне, так что берите на заметку этот простой рецепт, который обязательно выручит.
Щи из свежей капусты с фрикадельками получаются легкими, можно сказать диетическими, но в тоже время питательными и аппетитными. Мясной фарш лучше приготовить самой. Обычно я делаю его из смеси свинины и говядины с добавлением репчатого лука, соли и перца. Иногда перекручиваю куриное филе или филе индейки. Зачастую, для экономии времени, я делаю заготовки фрикаделек, укладываю их в контейнеры и замораживаю в морозильнике. Это значительно облегчает приготовление супа и экономит драгоценное время. В таком случае быстрый и вкусный обед не заставит себя долго ждать!
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусных щей с фрикадельками
|
Комментарии: 4 Скрыть комментарии
Картофель исключить, а в фрикадельки добавить тёртый сыр, яйцо, сухой чеснок, смесь перцев. Вымесить хорошо. Масляными руками сформировать фрикадельки, выложив их на доску.
Можно заморозить прямо на доске, сложив замороженные в пакет. Использовать в любое время. Да! При вымешивании добавить тёртый лук и воду / для вкуса и сочности/ Лучших фрикаделек не найдёте.
Пользуйтесь. Обжаривать их не нужно перед погружением в бульон. Капусту лучше резать кубиками. А вместо пасты резать помидоры. После приготовления такого супа в самом конце перед настаиванием добавить совсем немного
2ч.л. Vegeta/это, кроме рубленного чеснока и зелени/.
Получился очень вкусный суп! Спасибо большое, буду обязательно готовить ещё. И не раз :)
Дополнение: фрикадельки делала как в комментарии выше, без обжарки и со свежим чесноком. Остальное все по рецепту!
Галина, спасибо вам за отзыв!