Ингредиенты
- 500 мл. Кефир
- 300 г. Мука
- 200 г. Сахар
- 125 мл. Масло растительное
- 2 ст.л. Какао порошок
- 1 ч.л. Сода
Век живи, век учись!!! Всегда вспоминаю эту поговорку, особенно, когда речь заходит про еду и рецепты! Вот никогда я не думала, что пышный и воздушный бисквит можно сделать абсолютно без яиц. Однако, за последние годы я перепробовала разные варианты бисквитов, в том числе и без яиц, и теперь с уверенностью могу сказать, что это вкусно и необычно!
Сегодня хочу рассказать вариант очередного бисквита без яиц на кефире. Тесто здесь поднимается за счет того, что кефир и сода вступают в реакцию, а бисквит получается очень нежным и воздушным.
Такое тесто без яиц на кефире может стать основой пирога, если в тесто добавить ягоды или кусочки фруктов. Да и просто так – это отличный вариант вкусной домашней выпечки! Посыпьте шоколадный бисквит на кефире пудрой, или же полейте глазурью и успех вам гарантирован!
Шаги
1 Готово! | Приготовление шоколадного бисквита без яиц на кефире |
2 Готово! | |
3 Готово! | |
4 Готово! | |
5 Готово! |
Комментарии: 10 Скрыть комментарии
Вчера испекла Ваш бисквит, правда, без какао (сын не любит)) просто добавила на 50 г. больше муки…сверху выложила половинки абрикос, остывший присыпала сахарной пудрой. Получился шикарный, нежный, сочный, с кислинкой, пирог! Наташенька, благодарю за чудесный рецепт! Уже опробовала несколько из Вашего сайта, всё получилось, рецепты точные и правильные и очень вкусные !) Благодарю!!!
рецепты правильные выверенные супер !
Оксана, я очень рада, что рецепты вам нравятся ;) Заходите по-чаще, стараюсь каждый день радовать новыми рецептиками для любого повода и случая!
А почему нет пропорций?
Алла, ну как же нет?!!! Читайте в ингредиентах:
Ингредиенты
Кефир 500 мл.
Мука 300 г.
Сахар 200 г.
Масло растительное 125 мл.
Какао порошок 2 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Спасибо большое за очень удачный и недорогой рецепт. В меру сладкий, очень влажный и достаточно шоколадный. Главное условие для такого бисквита — это хороший какао.
Спасибо за пропорции. Я их нашла сразу после того как написала комментарий. Обязательно приготовлю.
Аленка, качественный порошок какао — удача для любого кулинара! Спасибо за отзыв, бисквит действительно достойный!
У меня не пропекся, 3 часа стоял в духовке… Может неправильные пропорции? Точно 125 мл масла? Многовато.
Екатерина, качество выпечки напрямую зависит от продуктов. Кефир должен быть жирным. С бифитатом и похожими продуктами кекс вообще не получится. А с обезжиренным и низкой жирностью кефиром могут тоже возникнуть вопросы.