Ингредиенты
Шоколадное тесто для пирога на растительном масле:
- 250 г. Мука
- 100 мл. Масло растительное
- 100 мл. Молоко
- 3 шт. Яйцокрупные
- 150 г. Сахар
- 20 г. Какао порошок
- 1 ч.л. Разрыхлитель
Творожная масса:
- 350 г. Творог
- 30 г. Крахмал
- 60 г. Сахар
- 1 ч.л. Ванильный сахар
- 1 шт. Яйцо
Не так давно на просторах интернета мне повстречался интересный вариант шоколадного пирога под названием «Подушки». Шоколадное тесто для этого пирога готовится на основе растительного масла и молока, а начинка – из творога с яйцом и сахаром.
Такой шоколадный пирог интересен в первую очередь своим внешним видом. Да и по вкусу он безупречен, по крайней мере, мне так показалось. Тесто получается сочным и пористым, а творожные полоски – аккуратными и красивыми.
Шаги
1 Готово! | Приготовление шоколадного пирога с творогом "Подушки"Яйца взбейте при помощи миксера с сахаром. Взбивать нужно примерно 3-4 минуты, чтобы масса стала однородной и густой. |
2 Готово! | Добавьте масло и молоко, снова взбейте. |
3 Готово! | Теперь добавьте в тесто просеянную с какао и разрыхлителем муку. Перемешайте. |
4 Готово! | Форму для выпечки (у меня примерно 32х32 см) выложите бумагой для выпечки, выложите шоколадное тесто. Аккуратно разровняйте его ложкой. |
5 Готово! | Для творожной начинки творог соедините с сахаром, ванилином, яйцо, крахмалом. Взбейте при помощи погружного блендера в однородную массу. |
6 Готово! | Переложите творожную начинку в корнетик или пакетик, сделайте не большое отверстие и выдавите в виде полосок. |
7 Готово! | Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности примерно 35 минут. |
8 Готово! | Готовый пирог с творогом "Полоски" порежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита! |
Комментарии: 4 Скрыть комментарии
судя по фото складывается впечатление, что один какой то этап пропущен, то ли пирог должен переворачиваться в процессе запекания то ли что то еще
Андрей, ничего не упущено. Сверху на шоколадное тесто мы выкладываем начинку в виде полосок. При выпекании творожная часть опускается вниз, это видно на финальном фото. Попробуйте, пирог действительно изумительный!
Нужно смазывать маслом бумагу для выпекания, чтобы пирог не пригорел?
Елизавета, если бумага хорошего качества, то ничего смазывать не нужно — пирог итак отлично снимется.