Свинина в кисло-сладком соусе — рецепт китайской кухни
Свинина по-китайски

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Свиная вырезка 300 г. или филе свинины
Крахмал 4-5 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Репчатый лук 1 шт.
Перец болгарский 1/2 шт.
Сахар 2 ст.л.
Соевый соус 70 мл.
Перец острый жгучий по вкусу
Корень имбиря 1 см.
Чеснок 3 зуб.
Масло растительное для обжаривания
Кухня:
    • Легко

    Ингредиенты

    Share

    Такую вкусную и очень пряную свинину, приготовленную в кисло-сладком соусе, я впервые попробовала в китайском ресторанчике в Америке, где в свое время прожила год. Меня сразу впечатлил ее нетривиальный и неоднозначный вкус и необычное сочетание имбиря, соевого соуса, перца чили и чеснока. Эти компоненты – типичный набор для китайской кухни, но для нас такая комбинация в новинку..

    Для того, чтобы придать свинине интересную нотку рекомендую добавить в блюдо немного очищенного арахиса. А подавать на стол свинину в кисло-сладком соусе конечно же лучше с рисом!

    Свинина в кисло-сладком соусе - рецепт китайской кухни с фото

    Шаги

    1
    Готово!

    Приготовление свинины в кисло-сладком соусе

    Свинину порежьте не крупными кусочками. У меня свиная вырезка, просто порезала ее ломтиками средней толщины

    2
    Готово!

    Посолите и поперчите мясо, запанируйте в крахмале.

    3
    Готово!

    Обжарьте свинину на сильном огне с двух сторон до легкой корочки.

    4
    Готово!

    Лук и перец порежьте достаточно крупно, выложите вместе с чесноком и тертым имбирем к обжаренной свинине.

    5
    Готово!

    Обжаривайте на большом огне 3-5 минут. Добавьте острый перец, соевый соус и сахар.

    6
    Готово!

    Потомите на небольшом огне 5-7 минут, затем добавьте очищенный арахис.

    7
    Готово!

    Готовую свинину в кисло-сладком соусе подавайте на стол посыпав зеленым луком или кинзой. Приятного аппетита!

    назад
    Слоеный салат с курицей, жаренными грибами и сыром
    вперед
    Аджика с хреном, чесноком и помидорами без варки

    Комментарии: 2 Скрыть комментарии

    Вкусно! Я еще добавляла немного ананаса и меда. Вообще круть получается.

    О да, с ананасом мега-круто!!! Спасибо за отзыв!

    Оставьте свое мнение