Ингредиенты
- 300 г. Кабачок
- 1 ст. Мука
- 1 ч.л. Сахар
- щепотка Соль
- 2 шт. Яйцо
- 50 мл. Молоко
- 3 ст.л. Масло растительное+ для смазывания сковороды
- Укроп
Сегодня у нас не совсем обычное блюдо – тонкие блины на молоке с кабачками. Измельченный до пюреобразного состояния кабачок добавлен в тесто при приготовлении блинов. Блины получаются невероятно нежные, сочные. Готовятся они просто. Если вы уже освоили обычный рецепт приготовления тонких блинов, то освоить этот рецепт не составит большого труда.
Блины из кабачков с добавлением молока — отличное блюдо для завтрака. Их можно есть с любой начинкой, со сметаной или соусом. Мне очень нравится есть со слабосоленой семгой. Муж обожает с печеночным паштетом. Дети любят с растопленным сливочным маслом или сметаной, что меня особо радует, так как дочка категорически не хочет есть кабачки, а в блинах их просто не замечает. Отличная идея, попробуйте, вам непременно понравится!
Шаги
1 Готово! | Приготовление тонких блинов с кабачками на молокеКабачки потрите на среднюю терку. При необходимости очистите кабачки от кожицы и удалите сердцевинку. Добавьте к кабачкам соль, сахар, яйца и муку. Перемешайте и введите молоко. В тесто добавьте немного растительного масла и мелко порезанную зелень. |
2 Готово! | Разогрейте сковороду для блинов, смажьте ее растительным маслом и налейте половник теста. Аккуратно распределите тесто ложкой по всей поверхности сковороды. |
3 Готово! | Обжаривайте блины с кабачками с двух сторон до готовности. |
Комментарии: 6 Скрыть комментарии
Рецепт очень интересный, обязательно испробую. Но что такое «средняя тёрка»?
Кабачки измельчила при помощи блендера. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт.
Лилия, средняя терка, это мелкая, но без верхних выпуклостей. Меньше чем та, на которой обычно трут свеклу.
Молоко-50 мл???
Опечатка?
Совет: Испеките сначала один блинчик для пробы.Так как мука бывает разная,кабачки разной сочности и яйца разной величины.Поэтому густоту теста регулируйте сами:если тесто будет густоватым,тогда добавьте немного молока.А если тесто будет жидким,тогда отделите немного блинной смеси в отдельную посуду и добавьте немного муки,хорошо перемешайте и добавьте к блинной смеси.И еще,я никогда не добавляю сахар в блинное и оладьевое тесто.Блины и оладьи из несладкого теста не пригорают и у них всегда получается ровный румяный цвет.
Полностью согласна с вами, Васька! Я всегда так и делаю с незнакомыми мне рецептами :)